Go Back
Udskriv

Cremet varm chokolade med appelsin og mandler

Ret Drinks
Køkken Irsk
Keyword Baileys, Varm chokolade
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 8 tsk Baileys Chokolate Luxe
  • 60 gram mørk chokolade mindst 70%
  • 2 ½ dl mandelmælk eller almindelig mælk
  • 1 spsk rørsukker
  • ½ spsk majsstivelse
  • ½ appelsin skallen

Brændte mandler

  • 100 g søde mandler
  • ¾ dl flormelis
  • 1 ½ spsk vand

Pynt

  • miniskumfiduser
  • letpisket fløde
  • tørret appelsinskive
  • brændte mandler
  • kakao

Sådan gør du

  1. Hak chokoladen groft og kom den i en gryde med 1 dl af mælken.

  2. Opvarm mælken ved lav varme til chokoladen smelter, mens du hele tiden rører rundt.

  3. Kom nu resten af mælken, rørsukker og majsstivelse i en skål. Rør det sammen og hæld blandingen over i den varme chokolademælk.

  4. Riv appelsinskallen i og tilsæt din Baileys Chocolate Luxe. Bliv ved med at røre til den varme chokolade begynder at få en cremet tekstur. Den må ikke koge.

  5. Hæld chokoladen gennem en si for at slippe af med appelsinskallen og hold den herefter lun.

  6. Når du skal lave dine brændte mandler, tager du en tør stegepande frem og rister dem.

  7. Kom nu flormelis og vand i en gryde og kog op ved middel varme til sukkeret smelter og bliver til en sirup.

  8. Kom mandlerne i gryden med siruppen og sænk temperaturen til lav varme. Rør det hele sammen i cirka et minut, inden du lægger mandlerne på en bageplade og lader dem køle af.

  9. Hæld din varme chokolade op i en kop og top med letristede miniskumfiduser, letpisket flødeskum, en tør appelsinskive og en smule pulveriseret kakao.