Go Back
Udskriv

Opskrift på hurtig falafel i wrap med hvidløgsdressing

Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken Egyptisk
Keyword Falafel, Hurtig falafel, Wraps med falafel
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Falafel hjemmelavet

  • 1 dåse økologiske kikærter fra Koro drænet og skyllet
  • 1/4 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk. tahin
  • 1 lille bundt kruspersille
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 1/2 tsk. salt
  • 10 vrid friskkværnet peber
  • 1 stk. æg
  • 2 spsk. hvedemel
  • 1 spsk. citronsaft
  • 4 spsk olivenolie

Falafel hurtig version

Tilbehør

Hvidløgsdressing

Sådan gør du

Falafel hjemmelavet

  1. Blend alle ingredienser på nær olien til en lind masse.

  2. Form ca. 12-15 falafler og læg dem klar på et fad med bagepapir.

  3. Varm en pande med olivenolie op til middelhøj varme.

  4. Kom falaflerne på panden og vend dem hyppigt, så de bliver sprøde hele vejen rundt.

  5. Efter 3-4 minutter er de færdige.
  6. Hvis din pande ikke er stor nok, så steger du dem over flere omgange.

  7. Lad dem hvile på køkkenrulle indtil alle er klar.

  8. Fordel dem i wrappen med salat, grillet squash, koriander og godt med dressing.

Falafel hurtig version

  1. Bland mel og vand sammen.
  2. Lad det trække i 10 min.
  3. Form ca. 16-20 falafler og læg dem klar på et fad med bagepapir.

  4. Varm en pande med olivenolie op til middelhøj varme.

  5. Kom falaflerne på panden og vend dem hyppigt, så de bliver sprøde hele vejen rundt.

  6. Efter 3-4 minutter er de færdige.
  7. Hvis din pande ikke er stor nok, så steger du dem over flere omgange.

  8. Lad dem hvile på køkkenrulle indtil alle er klar.

  9. Fordel dem i wrappen med salat, grillet squash, koriander og godt med dressing.

Tilbehør

  1. Skær squashen ud i tynde strimler

  2. Hvis du har en grill, så start den og giv dem en ordentlig omgang.
  3. Ellers så steger du dem på panden.

  4. Varm tortillaerne på en pande.

  5. Fordel salat og koriander når der anrettes.

Hvidløgsdressing

  1. Pres hvidløget og vend det sammen med resten af ingredienserne.
  2. Stil det på køl indtil det skal bruges.