Go Back
Udskriv

Opskrift på nem grillet lakseside i skøn asiatisk marinade

Her får du en nem, lækker og smagfuld opskrift på grillet lakseside. Den har ligget i en asiatisk inspireret marinade. Tilbehør er blomkål, bønner og asparges.

Ret Fisk
Køkken Asiatisk
Keyword Fisk på grill, Grillet agurk, Grillet laks, Grillet lakseside, Laks på Grill
Forb. tid 4 timer
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 4 timer 30 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Marinade

  • 4 spsk. Teriaki sauce eller soyasauce
  • 2 spsk. brun farin
  • 2 spsk. revet ingefær
  • 3 fed revet hvidløg
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 2 spsk. sesamfrø
  • Saften af en hel citron

Tilbehør

  • ½ stk. blomkål
  • 300 gram edamame bønner
  • 1 bundt aspages
  • 1 spsk. olie
  • 1 spsk. smør
  • 2 spsk. marinade
  • Salt og friskkværnet peber

Laks

  • 1 hel lakseside du skal beregne ca. 200 gram laks pr. person
  • 1 stk. citron
  • 1 bundt persille

Sådan gør du

Marinade

  1. Bland det hele sammen så den brune farin er opløst.

Tilbehør

  1. Skær små pæne buketter af blomkålen ud.
  2. Varm en pande op med olie, smør og marinaden.
  3. Rist det til det er gyldent og sprødt.
  4. Tilsæt edamame bønnerne til sidst, så de lige får et par minutter ved høj varme.

  5. Asparges skal grilles ved høj, vend dem med lidt olien inden.

Laks på grill

  1. Dagen inden eller mindst 4 timer inden skal den lægges i marinaden og på køl.

  2. Når du skal grille den, så dup den let med papir, men pas på det ikke sætter sig fast på laksen. Hvis ikke, kan der godt komme en del flammer.

  3. Skær citronen ud og læg på laksen.
  4. Tænd grillen og varm den op til 250 grader.
  5. Læg laksen på direkte varme og giv den omkring 12 minutter.
  6. Drys finthakket persille over til sidst og server som vist på billedet.

Laks i ovn

  1. Gentag de først skridt frem til grillen, i stedet tænder du ovnen på 180 grader varmluft.

  2. Giv den 10-12 minutter.