Go Back
Udskriv

Opskrift på smørstegte gulerødder med dild-dip

Opskrift på smørstegte gulerødder med en skøn cremet dilddip. Det er en skøn opskrift på en lækker, sund og nem ret, som er hurtig at lave.

Ret Forret, Snack
Køkken dansk
Keyword Bagte gulerødder, Hurtig snack, Stege gulerødder, Sund snack
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Gulerødder

  • 3 stk. store gulerødder eller 6 små afhængig af årstiden
  • 2 spsk. jomfruolivenolie
  • 2 spsk. smør
  • 1 spsk. sirup eller honning
  • 3 kviste timian
  • Salt og friskkværnet peber

Dilddip

  • 3 store spsk. creme fraiche 18%
  • 3 store spsk. græsk yoghurt 10%
  • 1 stort fed presset hvidløg
  • 1 bundt dild
  • 1 spsk. citronsaft
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Gulerødder

  1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.

  2. Rengør gulerødderne og halver dem.

  3. Varm en pande op med olie og smør.

  4. Når det er bruset af, lægger du gulerødderne på med den brede side nedad.

  5. Tilsæt timian.
  6. Steg dem ved middelhøj varme i 2-3 min.
  7. Tilsæt sirup eller honning.
  8. Lad det fordele sig og hæld nu panden lidt og med en ske hælder du væden over gulerødderne.
  9. Når du har gjort det nogle gange, så sætter du panden i ovnen i ca. 30 min.
  10. Imens laver du dippen.

  11. Undervejs må du meget gerne lige overhælde gulerødderne med væden igen.

  12. Hvis de ikke har dannet en lækker stegeskorpe, når du vender dem, så sætter du dem tilbage på panden og giver dem to min. ved høj varme.

  13. Fordel dippen på en flad tallerken.

  14. Læg gulerødderne med den flade side opad.

  15. Fordel resten af væden over dem.
  16. Drys evt. lidt dip ekstra dip over.

Dilddip

  1. Pres hvidløget og hak dilden.

  2. Bland det hele sammen og smag til med salt og peber.
  3. Stil det på køl indtil gulerødderne er færdige.