Go Back
Udskriv

Thanksgiving Tema: Opskrift på Cordon Bleu på kalkunbryst...

Normalt laves "Cordon Bleu" med kylling, men skulle du tilfældigvis have et stykke kalkunbryst i overskud fra Thanksgiving er det perfekt til en skøn ret!

Ret Bonusmad, Hovedret
Køkken Amerikansk
Keyword Cordon Bleu, Kalkun, Kylling, Thanksgiving Burger
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 1 time
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Cordon Bleu

  • ca. 300-400 gram kalkunbryst
  • 4 stk. kødnåle
  • 4 stykker panchetta eller tørsaltet skinke
  • 8 stykker ost efter eget valg
  • 2 stk. hele æg
  • 6 spsk mel
  • 6 spsk panko
  • 1 dl neutral olie

Ristet rosenkål med panchetta og hasselnødder

  • 300 gram rosenkål
  • 150 gram panchetta
  • 50 gram hasselnødder
  • 1 spsk oliven olie.
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Ristet rosenkål med panchetta og hasselnødder

  1. Rengør rosenkålen.
  2. Varm en pande op.
  3. Skær dit panchetta ud.
  4. Steg det sprødt.
  5. Hvis du vil lave deluxe versionen, så langstidsteger du hasselnødderne.
  6. Tænd oven på 120 grader almindelig ovn.
  7. Læg hasselnødderne ind i 2 timer.
  8. Drys dem over når rosenkålene er færdige sammen med bacon.
  9. Ellers så fordeler du rosenkål sammen med nødderne i et ildfastfad.
  10. Tilføj olive, salt og peber.
  11. Giv dem 45 min.
  12. Tilføj bacon.

Cordon Bleu

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. Skær en lomme i kalkunbrystet.
  3. Læg skinke og ost ind.
  4. Luk den med kødnåle.
  5. Dyp den først i mel, så æg, så rasp.
  6. Læg den på bagepapir og giv den 20 min i ovnen.
  7. Varm en pande op med olie.
  8. Steg den i 3-4 minutter på hver side.