Go Back
Udskriv

Aspargestærte: Opskrift på grov tærte med asparges og fetaost

Her får du en utrolig nem og lækker opskrift på en grov tærte med asparges og fetaost, som er et perfekt supplement til frokostbordet hele året rundt!

Ret Hovedret
Køkken dansk
Keyword Asparges, Aspargestærte, Grov tærte, Tærte
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Grov tærtebund

  • 100 gram fuldkornshvedemel
  • 200 gram hvedemel
  • 1,5 dl skyr
  • 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • ½ tsk salt

Tærtefyld

  • 1 bundt asparges
  • 300 gram spinat
  • 150 gram feta ost
  • 4 sammen piskede æg
  • Salt og peber

Sådan gør du

Grov tærtebund

  1. Tænd din ovn på 200 grader (almindelig). Dejen passer til et fad på 30 cm.
  2. Bland det hele grundigt sammen. Enten på et pinligt rent køkkenbord eller i en skål.
  3. Dejen bliver lidt klistret, hvilket er okay.
  4. Rul dejen ud så rund som mulig.
  5. Hvis du bruger et almindeligt tærte fad skal du smøre det grundigt.
  6. Læg nu dejen ned og pres den grundigt ud i hjørnerne. Skær den evt. overskydende dej af.
  7. Prik nu 10 gange med en gaffel i bunden.
  8. Bag den nu i 10 min.

Tærtefyld

  1. Knæk dine asparges og skyl spinaten grundigt, tør den efterfølgende i et rent viskestykke eller slyng det.
  2. Det duer ikke med for meget vand i tærten.
  3. Piske æggene sammen med salt.
  4. Start med lidt æg, så spinat og asparges (gem hovederne til toppen).
  5. Smuldr så feta over og tilsæt det sidste æg.
  6. Slut af med aspargeshovederne og giv det en omgang friskkværnet peber.
  7. Den skal bage yderligere 15 min.