Go Back
Udskriv

Bedre end Heinz - Hjemmelavet ketchup!

Her finder du en nem og lækker opskrift på hjemmelavet ketchup. Den passer perfekt til hotdogs og hjemmelavede burgere. Håber du synes om den.

Antal 500 ml
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 500 g blandede tomater
  • 1 syrligt æble
  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg presset
  • 25 gram sukker
  • 2 spsk brun farin
  • 1/2 dl æblecidereddike
  • 2 spsk olie
  • 1 tsk salt
  • Sort peber friskkværnet

Sådan gør du

  1. Hak løget groft og pres hvidløget.
  2. Varm en gryde op med olien og svits begge dele i et par minutter.

  3. Hvis din blender ikke er super god, så skolder du tomaterne og fjerner skindet. Ellers kan de sagtens blendes i stykker.

  4. Imens hakker du tomaterne og æblerne, som du tilsætter sammen med resten af ingredienserne.
  5. Lad det koge ved lavt blus under låg i en times tid.
  6. Hvis du mener det er for flydende, så lader du det koge uden låg indtil det er reduceret til den ønskede konsistens.
  7. Herefter blender du det og lader det køle af.