Go Back
Udskriv

Crispy Chicken Burger

Opskrift på nem crispy chicken burger med en pankofriteret kylling med cheddarost, mayo, salsa, salat og rødløg serveret i en blød briochebolle.

Ret Aftensmad
Køkken Amerikansk
Keyword Burger, Crispy Chicken, Crispy Chicken Burger, Kyllingeburger
Forb. tid 4 timer
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 4 timer 20 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Crispy Chicken

  • 2 stk. kyllingebryst a ca. 300 gram
  • 8 stk. cheddarost
  • 4 spsk. BBQ-sauce
  • 4 spsk. tykmælk
  • 2 spsk. paprika
  • 3 stk. sammenpiskede æg
  • 200 gram panko
  • 200 gram mel
  • 1,5 l. rapsolie
  • 1 tsk. salt og friskkværnet peber

Snydesalsa

Burger

  • 4 stk. briocheboller
  • 1 stk. hjertesalat fintsnittet
  • 1 stk. rødløg fintsnittet
  • 4 spsk. mayonnaise

Sådan gør du

Crispy Chicken

  1. Del kyllingebrysterne på langs, så du får to tyndere stykker.

  2. I en skål blander du BBQ-sauce, tykmælk, paprika, salt og friskkværnet peber.

  3. Læg det hele i en pose og lad det trække på køl, gerne natten over ellers et par timer.

  4. Varm en tykbundet gryde op med rapsolie til er ca. 160 grader.

  5. Tjek med en tændstik, når det syder omkring den, er det 160 grader.

  6. Læg panko og mel på to tallerkener.

  7. Stil en skål klar med det sammenpiskede æg.

  8. Start med at vende kylling i mel, så i æg, så i panko.

  9. Læg alle kyllingestykkerne klar på en rist, så du kan fritere nogenlunde på samme tid.

  10. Friter dem nu i ca. 10 minutter.
  11. Så snart de er klar, så lægger du dem tilbage på risten og lægger ost over.

Snydesalsa

  1. Hak forårsløget fint og bland det sammen med smørepålægget

Burger

  1. Nu er det tid til at riste bollerne, enten på en brødrister eller i ovnen.
  2. Start med underbollen, læg en spsk. mayo på.
  3. Læg så en lille håndfuld salat på.

  4. Læg kyllingen på og derefter rødløg.

  5. Slut af med to spsk. salsa på overbollen og luk den.

  6. Service!