Go Back
Udskriv

Den perfekte forårsret: Burrata med stenbiderrogn, ristet rugbrød og karse

Burrata er en cremet mozzarellalignende ost, som smager skønt. Den kan bl.a. laves med stenbiderrogn, ristet rugbrød og karse - god fornøjelse.

Ret Forret
Køkken Italiensk
Keyword Burrata, Stenbiderrogn
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 1 stk. burrata
  • 2 skiver rugbrød
  • 1 spsk. smør
  • 50 gram stenbiderrogn
  • 2 spsk. karse
  • 2 spsk. god jomfruolivenolie
  • Lidt citronsaft
  • Sukker
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Start med at riste rugbrødet i smør på en pande. Vend det undervejs.

  2. Når det er ristet, lægger du det til side på en serviet.

  3. Smag stenbiderrogn til med salt, sukker og lidt peber.

  4. Afdryp burrataen

  5. I en dyb tallerken lægger du burrata, som du fordeler forsigtigt.
  6. Tilsæt stenbiderrogn.

  7. Skær rugbrødet ud i meget små tern - ca. ½ cm x ½ cm.

  8. Fordel dem over.

  9. Tilsæt lidt citronsaft, karse, olivenolie, salt og friskkværnet peber.