Go Back
Udskriv

Fisklasagne med torsk, spinat og cremet monay sauce!

Her får en opskrift på den lækreste fiskelasagne, med en fed cremet monay sauce, en sauce på hytteost, spinat og pinjekerne - der er anvisning til grill og ovn.

Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Keyword Fisk på grill, Fiskelasagne, Lasagne
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time 13 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Fiskelasagne

  • 450 gram hvidfisk - fx kuller fisk, lyssej, kulmule
  • 250 gram friske lasagne plader
  • 1 pose frosen spinat
  • 1 stk. squash
  • 2 poser pinjekerner
  • Frisk mozzarella
  • Oliven olie
  • Salt og friskkværnet peber

"Hytteost sauce"

  • 200 gram hytteost
  • ½ tsk chiliflager
  • 1 stort løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 sammenpisket æg
  • 1 spsk oliven olie
  • Salt og friskkværnet peber

Monaysauce

  • 2 spsk smør
  • 2 spsk mel
  • ½ liter letmælk
  • 200 gram parmesan
  • Friskrevet muskatnød ca. 1/4 nød
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Fiskelasagne

  1. Rengør fisken, skær den i mindre stykker og salt den let, stil den på køl.
  2. Lad spinaten tø op.
  3. Skær squashen ud i tynde strimler med en tyndskræller.
  4. Varm en pande om med olie og steg dem gyldne.
  5. Læg dem til side.
  6. Rist pinjekerne let - men pas på de ikke branker, så duer de nemlig ikke.
  7. Når du har lavet monaysaucen og hytteost-saucen, så skal der samles.

  8. Start med monaysauce, så et læg plader herefter fordeler du fisk, spinat, hytteost-sauce, monaysauce og pinjekerne ud over. Slut af med squash i strimler og herefter plader igen.

  9. Sådan gentager du i ca. 3 lag.

  10. Hvis du tilbereder på grill, så skal den have omkring 225 kr. i 40 min. det samme i ovn - dog på varmluft.

  11. Lad den trække 10 min når den er færdig.

"Hytteost sauce"

  1. Varm en pande op med olien.
  2. Imens hakker du løg og hvidløg, som du svitser af i 5 min sammen med chiliflagerne.
  3. Lad det køle af og bland så hytteost og æg deri.
  4. Giv det en omgang salt og peber.

Monaysauce

  1. Smelt smør og mel, som du rører sammen ved middelhøj varme.
  2. Tilsæt nu mælk lidt af gangen og rør det godt sammen.
  3. Det skal koge igennem for at det ikke smager af mel.
  4. Tilsæt parmesan og rør det sammen.
  5. Smag til med muskat, som du skal bruge en del af.
  6. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  7. Hvis den bliver for tyk, så tilsætter du lidt mælk og rører den godt sammen.