Go Back
Udskriv

Flødestuvede græskar med Comté og salvie

Nem og lækker opskrift på en cremet omgang græskar med Comté og salvie, som er perfekt til efteråret. Du kan lave den med kylling til.

Ret Aftensmad
Køkken dansk
Keyword Bagt græskar, Butternut Squash, Græskar
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 1 stk. butternut squash eller lignende græskar
  • 1 stort bundt salvie med kviste
  • 150 gram revet Comté andre oste kan også bruges
  • 5 dl. fløde
  • 6 fed hvidløg
  • 2 spsk. jomfruolivenolie
  • Salt og friskkværnet peber
  • 2 stk. kyllingeoverlår

Sådan gør du

  1. Start med at fjerne bladene fra salviekvistene.

  2. Tilsæt stilkene i fløden med 3 fed hvidløg og kog det langsomt op.

  3. Lad det stå i mindst 30 min. og gerne én time, hvor det småsimrer, pas på det ikke brænder på (rør ofte i det).

  4. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  5. Skræl græskar og skær det i skiver, her er det nemmest at bruge en brødkniv.
  6. Læg det hele i et ildfast fad og tilsæt olie, salt, peber og 3 fintsnittede hvidløg.
  7. Når fløden er klar fjerner du kvistene og tilsætter Comté.

  8. Rør det igennem og tilsæt det over græskarrene.

  9. Sæt det i ovnen i ca. 45 min.

  10. Du kan servere kylling til, som jeg gjorde, og hvis du har valgt det, så giv det lidt olie og salt.

  11. Sæt kyllingen i ovnen sammen med græskarrene.

  12. Server det hele sammen med et godt glas rødvin.