Go Back
Udskriv

Gin & Tonic Snacks: Rugbrødshapsere med røget laks koriander og citronskal

Kender du det med, at du mangler en snack til din Gin Tonic? Svaret er "hapser" på ristet rudbrød eller knækbræd med laks, creme fraiche, citron og gin!

Ret Forret, Snacks
Køkken dansk
Keyword Laks, Laksemouse
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 30 stk
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 125 gram laks
  • 1 lille rødløg
  • 1 bundt koriander
  • Skallen af 1/3 citron
  • Saften af 1/4 citron
  • 2 spsk creme fraiche
  • 1 spsk Beefeater hvis du er Ginlover så napper du lige 1 ekstra
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Pluk laksen med to gafler.
  2. Hak rødløg og koriander - gem nogle blade til pynt.
  3. Bland det hele sammen og smag til med salt og peber samt citron.
  4. Bræk knækbrøddet ud og fordel laksen udover, pynt med koriander.
  5. Det burde give 30 "hapsere".
  6. Server en lækker GT på Beefeater Gin til.