Go Back
Udskriv

"Grøntsagssalat" når det er bedst - nem opskrift på en skøn salat

Her får du en skøn opskrift på en salat med grøntsager, ristet sesam og med en god hytteostdressing til - lav på kaloerier, rig på protein og fibre.

Ret Salat, Tilbehør
Køkken dansk
Keyword Grøntsager, Salat
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Salat

  • 2 store gulerødder
  • 1 stk. squash
  • 1 stk. kinaradise
  • 2 spsk. sesamfrø
  • 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie

Hytteostdressing

  • 200 gram hytteost
  • Saften af ½ citron
  • 1 tsk. dijonsennep
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Salat

  1. Rengør alle grøntsagerne.
  2. Find en kartoffelskræller, som er så bred som muligt.
  3. Skræl nu grøntsagerne i lange bånd og læg dem i en skål.
  4. Tilsæt 1 spsk. olivenolie samt salt og peber.
  5. Varm en pande op og tørrist dine sesamfrø, imens du laver hytteostdressingen.

Hytteostdressing

  1. Tilsæt citron, olivenolie og dijonsennep til hytteosten, og smag til med salt og peber.
  2. Vend det forsigtigt sammen.
  3. Når sesamfrøene begynder at tage farve, tager du dem af panden og lader dem køle lidt af.
  4. Læg alle grøntsagerne i en skål med høje kanter og drys sesamfrøene over inden servering.
  5. Hæld dressingen i en lille skål og sig velbekomme!