Go Back
Udskriv

Kylling med hvidløg, citron og knuste kartofler

En skøn og nem ret med kylling, hvidløg, citron, rosmarin og som tilbehør knuste kartofler og rosenkål - nem at lave og utrolig velsmagende.

Ret Aftensmad
Køkken Fransk
Keyword Kylling, Kylling i ovn, Nem mad
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 15 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 500 g kartofler
  • 300 g rosenkål
  • 1 stk. kylling
  • 1 stk. hvidløg
  • 1 stk. citron
  • 1 stor tsk. dijonsennep
  • 3 kviste rosmarin
  • 6 spsk. jomfruolivenolie
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Start med at koge kartoflerne i ca. 12 min.
  2. Imens skærer du rosenkålen over.
  3. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  4. Læg kartoflerne i et ildfast fad og tryk dem flade med et glas.
  5. Tilsæt rosenkålen samt 2 spsk. olie, salt og peber.
  6. Læg kyllingen ovenpå.
  7. Halvér hvidløget og skær citronen i kvarte.

  8. Læg hvidløget ved siden af kyllingen, fordel citronen omkring og tilsæt rosmarinen i kyllingen.

  9. Tilsæt ca. 4 spsk. olie over kyllingen og godt med salt.
  10. Sæt fadet i ovnen og giv det ca. 1 time.
  11. Når den er færdig, sier du fonden fra kyllingen og lægger kartoflerne og rosenkålen til side.
  12. Hæld væden fra kyllingen i en kasserolle.

  13. Pres hvidløget ud samt resterne af citronen - det gør ikke noget, hvis der kommer lidt frugtkød med.

  14. Tilsæt dijonsennep og mos det hele med en kartoffelmoser.
  15. Lad det få lidt varme og rør det sammen.

  16. Smag til - det burde være rigeligt salt, men måske lidt peber.

  17. Anret kartofler og rosenkål på to tallerkener.
  18. Læg et overlår på hver tallerken og tilsæt et par skefulde sauce.
  19. Server med et godt glas rødvin.