Blomkålspuré

På blender

1. Hvis du har en blender med varmefunktion, så hælder du bare det hele (på nær mælken) deri og sætter den på 3 minutter.

2. Herefter sætter du den på lavt blus og tilsætter lidt af fløden, den kan nemlig godt blive lidt tynd ellers.

3. Smag den til med salt og friskkværnet peber.

På komfur

1. Hvis du ikke har en blender med varmefunktion, så skærer du blomkålen i mindre stykker og koger dem ved svag varme i mælk og fløde med hvidløg.

2. Det kan godt smide lidt væske, når du koger det, så muligvis skal du hælde lidt fra.

3. Blend nu massen grundigt med en stavblender.
4. Tilsæt smør til sidst og lad det smelte ind i massen.
5. Rør det grundigt sammen og smag til med salt og friskkværnet peber.

Langtidsbagte hasselnødder

1. Tænd ovnen på 125 grader og giv dem 2 timer - lad dem køle af.
2. De smager himmelsk nu!

Lange

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
2. Læg fisken i et ildfast fad.

3. Giv den salt og peber og lad det trække kort, imens ovnen varmer op.

4. Tilsæt fond og citron i bunden af fadet.
5. Giv det 12 minutter.
6. Husk "30 seconds for a fish is a lifetime!"

Brunet smør

1. Varm en lille kasserolle op og lad smørret smelte ved middelvarme.

2. Når det stopper med at bruse, er det færdigt, du kan se, det begynder at skumme en lille smule i bunden.

3. Det kan holdes varmt på laveste blus.

Anretning

1. Se billederne og beskrivelse i indlægget.