Go Back
Udskriv

Opskrift på bag blomkål med sesam og hvidløgsdressing

Opskrift på de skønneste små blomkålssnacks, som er marineret og bagt med sesam i ovnen. Der er også opskrift på en skøn hvidløgsdressing.

Ret Forret, Snack
Køkken dansk
Keyword Bagt blomkål, Blomkål, Grillet blomkål
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 49 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Blomkål

  • 1 helt blomkål
  • 4 spsk. græsk yoghurt 2%
  • 2 spsk. BBQ-sauce
  • 1 spsk. jomfruolivenolie
  • 2 tsk. røget paprika
  • 2 tsk. hvidløgspulver
  • 1 tsk. gurkemeje
  • tsk. stødt koriander
  • ½ tsk chili
  • ½ tsk. friskkværnet peber
  • ½ tsk. salt

Dressing

  • 4 spsk. græsk yoghurt 10%
  • Saften af en ½ citron
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. hakket bredbladet persille
  • 2 spsk. hakket mynte
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Blomkål

  1. Frigør stokken på blomkålet.
  2. Skær små buketter ud, de skal være i mundrette bidder.
  3. Tilsæt yoghurt, BBQ-sauce, krydderier og olie.
  4. Rør det hele grundigt sammen.
  5. Lad det trække 30 min. på køl.
  6. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

  7. Bag dem i 40-45 min.

  8. Hold øje med de ikke branker.

  9. Tag dem ud og lad dem køle lidt af - server dem på et fad, hvor der er plads til dressingen i en lille skål.

Dressing

  1. Riv hvidløg og hak krydderurter.
  2. Bland dem sammen med yoghurt og citron.

  3. Lad den evt. trække på køl i 30 min., det gør den bedre endnu bedre

  4. Tilsæt gerne lidt ekstra hakket krydderurt og olie på toppen.

  5. Smag til med salt og peber.