Go Back
Udskriv

Opskrift på bagte auberginer med tomatsauce og ost

Opskrift på skønne auberginer fyldt med krydderier, tomatsauce, cherrytomater, mozerella, parmesan som bages i ovnen og toppes med basilikum.

Ret Aftensmad, Grøntsager
Køkken Italiensk
Keyword Aubergine, Grillede grøntsager, Grillet aubergine, Vegetar
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 2 stk auberginer
  • 2 spsk italiensk krydderiblanding
  • 2 spsk olivenolie
  • 2½ dl færdig tomatsauce
  • 1 stk mozzarella
  • 6 stk cherrytomater
  • 100 gram parmesan
  • 1 håndfuld frisk basilikum

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 220 grader.

  2. Del auberginerne på langs.

  3. Snit dem i kryds.

  4. Tilsæt krydderi og olie.

  5. Bag dem i 45 min - de skal være bløde indeni.

  6. Tilsæt 3 spsk. tomatsauce på hver.

  7. Skær cherrytomaterne i mindre stykker.

  8. Fordel dem over auberginerne.

  9. Fordel mozzarellaen over auberginerne.

  10. Tilsæt revet parmesan.

  11. Sæt auberginerne tilbage i ovnen i 5 min
  12. Tilsæt frisk basilikum - enjoy 👌