Go Back
Udskriv

Opskrift på Bourbon Pecan Pie

Opskrift på pecan pie eller pecantærte, som er en skøn tærte bagt på en sprød mørdej fyldt med lækre pekannødder - serveret med vaniljeis.

Ret Dessert
Keyword Boubron Pecan Pie, Pecan Pie, Pecan tærte, Tærte
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Antal 8 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Mørdej

  • 150 gram koldt smør
  • 250 gram hvedemel
  • 75 gram sukker
  • 1 stk. æg
  • 1 nip salt

Fyldet

  • 3 stk. æg
  • 2 dl brun farin
  • 1 dl. mørk sirup
  • 6 cl. bourbon og 2 cl. til dig selv 👍
  • 3 dl. pecannødder
  • 1 nip salt

Sådan gør du

Mørdej

  1. Læg smørret i fryseren i 10 min.
  2. Bland mel, salt og sukker sammen i en skål.

  3. Riv smørret på et rivejern ned i blandingen.

  4. Pisk ægget sammen.

  5. Vend massen ud på et rent køkkenbord.

  6. Saml nu dejen så hurtigt du kan, hvor du indarbejder ægget i massen.

  7. Den skal ikke æltes, bare samles.

  8. Rul den sammen den en kugle.
  9. Film den og læg den på køl en times tid.

  10. Imens laver du fyldet.

  11. Når fyldet er klar, så ruller du dejen ud og lægger den i en smurt springform.

  12. Varm ovnen på til 200 grader (almindelig varme) og bag den i 10 min.

  13. Fordel nødderne over den forbagte bund, hæld fyldet over og bag den videre ved 160 grader i 35 min.

  14. Når fyldet har sat sig efter de 35 min. er den færdig - ellers giver du den 5 min mere.

Fyldet

  1. Smelt smørret i mikrobølgeovnen i 20 sekunder.

  2. Pisk det sammen med resten af ingredienserne undtagen nødderne.

  3. Hak nødderne groft.

  4. Nødder og fyld skal derefter fordeles på den forbagte tærtebund.