Go Back
Udskriv

Opskrift på de sprødeste og lækreste belgiske vafler

Her får du opskriften på perfekt sprøde belgiske vafler, som du kender fra Tivoli. Hvis du ikke har et "belgisk vaffeljern". bruger du bare et almindeligt.

Ret Dessert
Køkken Amerikansk
Keyword Belgiske Vafler, Vafler
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 10 stk.
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 3 stk. æg
  • 75 gram sukker
  • 1 dl letmælk
  • 1 dl kærnemælk
  • 1 dl øl kan udelades - tilsæt så 0,5 dl ekstra letmælk og kærnemælk
  • 125 gram smeltet smør
  • 250 gram hvedemel
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 spsk flydende vanilje
  • 1 knivspids salt

Sådan gør du

  1. Find 2 skåle - skil æggeblommer og hvider.
  2. Tilsæt sukker og flydende vanilje til æggeblommerne og pisk dem 5 min.

  3. Mærk på massen, hvis du kan mærke sukkeret, pisker du videre.

  4. Tilsæt mælk, evt øl og smeltet smør og pisk det sammen 1 min.
  5. Tilsæt nu hvedemel, bagepulver og salt.

  6. Pisk hviderne og vend dem i.

  7. Massen er nu klar eller kan trække 30 min på køl.
  8. Bag vaflerne i vaffeljernet og server fx med is, jordbær, sirup, banan og mandler.