Go Back
Udskriv

Opskrift på den bedste whiskysovs der findes

Hjemmelavet whiskysovs er noget er det bedste, der findes. Den er nem at lave og fungerer til både oksekød, kylling og alle slags kartofler.

Ret Sauce
Køkken Amerikansk
Keyword Whisky, Whiskysauce, Whiskysovs
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 10 cl Highland Park Cask Strength
  • 2 spsk balsamico
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 kviste timian
  • 100 gram tomatpuré
  • 2 spsk Heinz ketchup
  • 1 spsk barbequesauce
  • 1 tsk brun farin
  • 2 stykker mørk chokolade med 70 % kakao
  • 2,5 dl fløde
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Varm en kasserolle op med 5 cl whisky og balsamico. Når det er godt varmt, så sætter du ild til det - men ikke under emhætten og pas nu på hår og øjenbryn, jeg har tidligere stået med 1 meter flamme, som lige slikkede loftet.

  2. Tilsæt resten af whiskyen, rosmarin og den ene timiankvist. Lad det simre i 4-5 minutter.

  3. Tilsæt nu tomatpuré, ketchup, barbequesauce og chokolade og lad det simre i et par minutter.

  4. Tilsæt så fløden og smag til med salt, peber og brun farin.

  5. Fisk timian- og rosmarinkvistene op bagefter.

  6. Hak den sidste timiankvist og tilsæt i sovsen.