Go Back
Udskriv

Opskrift på den perfekte pizza på grillen - så nemt er det!

At lave pizza på grill er slet ingen videnskab, det er faktisk pærelet og med lidt "snyd", så kan det laves på 15 min - denne er lavet på gasgrill, velbekom!

Ret Hjemmelavet Junkfood, Hovedret
Køkken Italiensk
Keyword Hjemmelavet pizza, Pizza, Pizza på Grill
Forb. tid 8 minutter
Tilb. tid 4 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 1 omgang færdiglavet eller en hjemmelavet pizzadej link i opskrift
  • 1 bøtte pesto (find den bedste du kan - Rema 1000 har en god på køl
  • 3 store spsk. creme fraiche 38 %
  • 1 pose letristede pinjekerner
  • 2 stk. kartofler
  • 3 kviste rosmarin
  • 200 gram parmesan ost
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • 1 pose frisk økologisk bøffelmozzarella
  • Bagesten

Sådan gør du

Grill

  1. Varm din grill op til ca. den temperatur Mount Doom har - altså over 350 grader.

  2. Hvis du har en bagesten, så lægger du den på fra start. Den skal placeres

  3. Min Weber Genesis II 435 tager ca. 15 min om at nå 350 grader.
  4. Imens samler du pizzaen.

  5. Rul dejen ud - hvis det er den færdige så læg den på nyt bagepapir, det som følger med kan dejen nemlig godt hænge fast i.

  6. Hvis det er hjemmelavet dej, så rul den ud på et meldrysset bord.

  7. Læg nu dejen på den medfølgende aluminiumsplade (den fordeler varmen perfekt).

  8. Rist pinjekerne på en tør pande, hold øje med dem! De skal kun lige blive gyldne.

  9. Rør ca. 100 gram pesto sammen med creme fraiche.

  10. Fordel på pizzaen.
  11. Skyl og rens kartoflerne, kør dem på et mandolinjern.

  12. Dup dem tørre med et rent viskestykke og læg dem på pizzaen med pinjekernerne.

  13. Riv mozzarellaen i små stykker og fordel den på pizzaen.

  14. Giv den lidt olivenolie inden den kommer på grillen.

  15. Imens hakker du rosmarin som du fordeler over sammen med masse af friskrevet parmesan ost.

  16. Giv den nu 3-4 minutter for fuld hammer.

Ovn

  1. Tænd den ovn på varmluft og højeste mulige temperatur.

  2. Følg instrukserne ovenstående og i stedet for at bruge grill sætter du pizzaen i ovnen.

  3. Giv den 12 min.