Go Back
Udskriv

Opskrift på hel grillet kylling - "Halv ørn i rede..."

Her får du en opskrift på "halv ørn i rede" eller hel grillet kylling både i ovn og på grill. Der er tip til at lave en nem tør-rub samt opskrift på remoulade og coleslaw.

Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken dansk
Keyword Grill, Grillkylling, Kylling på grill
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 20 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Kylling på grill

  • 1 hel kylling - gerne en glad én af slagsen.
  • 4 spsk. krydderi fra Epic Spice - jeg brugte den til "Lamb".
  • 2 spsk. brun farin
  • 1 spsk røget paprika
  • 1 tsk. cayennepeber
  • 3 tsk. salt
  • 1 tsk friskkværnet peber

Tilbehør

  • 400 gram bølgefritter
  • 1 portion remoulade
  • 1 portion coleslaw

Sådan gør du

Kyllling på grill

  1. Skyl kyllingen indvending og fjerne evt. blodrester, tjek også for om der er indmad i den.

  2. Mindst 2 timer før blander du krydderierne sammen og rubber kyllingen grundigt ind.
  3. Pak den i film så den er helt stram og læg den i en pose.

  4. Lad det trække på køl - hvis du starter dagen før, gør det bestemt intet.

  5. Varm grillen eller ovnen op til 200 grader og sæt kyllingen over.

  6. Hvis du har rotisseri, så bruger du det, husk drypbakke.

  7. Hvis du bruger ovnen, så lægger du den i ildfast fad med brystet opad.

  8. Nu skal den have 1 times tid, eller til den har en temperatur på 75 grader, mål den i låret.

Tilbehør

  1. 1 portion remoulade

  2. 1 portion coleslaw

  3. Giv pommes ca. 40 min i ovnen ved 200 grader varmluft.
  4. Husk salt bagefter.