Go Back
Udskriv

Opskrift på kartoffel-twisters - perfekt som snack eller tilbehør

Kartoffel-twisters eller kartoffel-swirls er en ustyrlig lækker kartoffelret, som består af tyndskårne kartofler, løg, hvidløg, krydderurter og olie.

Ret Aftensmad, Tilbehør
Køkken Amerikansk
Keyword Kartoffel, Kartoffel-swirl, Kartoffel-twister, Spiral-kartofler
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time 45 minutter
Samlet tid 2 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 2 kg. kartofler der kommer til at være lidt i overskud
  • 4 spsk. jomfruolivenolie
  • 5 kviste timian
  • 4 spsk. Epic Spice Chimichurri
  • 1 lille løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk. salt
  • 12 vrid friskkværnet peber.
  • Springform eller lignende på ca. 30 cm. i diamter.

Sådan gør du

  1. Vask kartoflerne.

  2. Fyld et stort fad eller en gryde med koldt vand.

  3. På et mandolinjern snitter du dem ca. 3 mm (2,5 mm eller 3,5 mm går også an).

  4. Efterhånden som du skærer kartoflerne, så lægger du dem i vand, så bliver de ikke brune.

  5. Når alle kartoflerne er snittede, så skyller du dem og dupper dem tørre med et viskestykke.

  6. Hak hvidløg, løg og timian fint.
  7. I en tør skål vende du kartoflerne med hvidløg, løg, olie, timian, salt og peber.
  8. Tænd ovnen på 190 grader varmluft.

  9. Læg bagepapir i bunden af formen og fordel lidt olie derpå.

  10. Anret nu kartoflerne i en ring i formen og slut af med en lille ring i midten.

  11. De skal presses lidt sammen, da de taber væske i ovnen.
  12. Giv dem nu ca. 90 min i ovnen.
  13. Lad dem køle af i 10 min. og giv dem evt. lidt ekstra flagesalt