Go Back
Udskriv

Opskrift på parmesanbagte gulerødder med cremet dressing

Opskrift på knasende sprøde og smagsrige gulerødder. Perfekt som snack eller som tilbehør til fx kylling eller fisk. Tager ca. 20 min at lave.

Ret Forret, Snack, Tilbehør
Køkken dansk
Keyword Bagte gulerødder, Gulerødder, Parmesanbagte gulerødder
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Bagte gulerødder

  • 8 mellemstore gulerødder de mellemstore lange bliver flottest - men alle fungerer
  • 2 tsk. olivenolie
  • 150 gram parmesan
  • 1 tsk. tørret oregano
  • 3-4 vrid peber
  • 1 lille bundt persille

Dressing

  • 3 spsk. creme fraiche
  • 1 tsk. honning
  • 1 spsk. BBQ-sauce
  • Saften af ½ citron

Sådan gør du

Bagte gulerødder

  1. Tænd ovnen på 225 grader almindelig ovn.

  2. Skræl gulerødderne - skær dem i ca. 3 cm skrå stykker.

  3. Der skal være så meget "overflade" på gulerødderne som muligt.

  4. Pensl et stort ildfast fad med olien.

  5. Riv parmesanen fint og tilsæt oregano og peber.

  6. Drys det nu ud i bunden af fadet, den skal være helt dækket og gerne i et pænt jævn lag.

  7. Hvis der mangler lidt, så tilføjer du ekstra.

  8. Placer nu gulerødderne så de ligger side og side. De skal ligge tæt.

  9. Pas på ikke at mase dem for hårdt ned, hele ideen er, at parmesanen danner en sprød skorpe.
  10. Sæt dem nu i ovnen i ca. 20 min.
  11. Tag dem ud og lad dem køle lidt af, så sætter parmesanen sig gerne.
  12. Nu skal de faktisk skæres lidt fri enten med en paletkniv eller en kniv.
  13. Fortvivl ikke hvis lidt af parmesanen falder af.
  14. Læg dem i en skål og drys lidt hakket persille over.

Dressing

  1. Bland alt sammen og lad det trække indtil gulerødderne er færdige