Go Back
Udskriv

Opskrift på "reste-burger" med overskud fra and, flæskesteg eller kylling

Jeg elsker at bruge rester - i denne opskrift kan du bruge både and, kylling og flæskesteg og vupti, så har du en skøn burger fyldt med lækkerier.

Ret Aftensmad
Køkken dansk
Keyword Burger, Julemad, Rester
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 1 stk.
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • Rester fra en andesteg kylling eller nogle stykker flæskesteg og er der svær - bonus!
  • 1 stk. briochebolle eller lignende
  • 2 spsk. rødkål
  • 5 spsk. brun sovs
  • 3-4 stk. syltede agurker eller frisk æble i skiver
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 1 lille spsk. dijonsennep
  • Evt. lidt kartoffelchips
  • En rest andefedt/smør/olie

Sådan gør du

  1. Hvis du har en rest andefedt, så er det perfekt at stege i, ellers bruger du en spsk. smør eller olie til at stege i. På en pande steger du kødet sprødt. Det skal blot have 3-4 minutter. Hjemme hos mig kalder mine piger det for "knaser-kød", det er et meget godt billede på, hvordan kødet skal være.

  2. Imens kødet steger, varmer du sovs og rødkål.

  3. Rist bollen på en brødrister, men pas på, at den ikke brænder på, det sker meget nemt.
  4. Når bollen er ristet, så smører du den ene side med mayonnaise og den anden side med dijon.
  5. Tilsæt så rødkål, kød, syltede agurker eller æbler, chips og slut af med brun sovs.
  6. Luk bollen og server med det samme.