Udskriv
Opskrift på ristet blomkål og broccoli i sur-sødsauce serveret med hvide ris
Denne opskrift gør kedeligt broccoli og blomkål til en gudespise, som nemt kan mætte to personer eller fungere som tilbehør til fisk eller kylling.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 34 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
Blomkål & Broccoli
- ½ stk. blomkål
- ½ stk. broccoli
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. spidskommen
- ½ tsk. salt
- 2 spsk. sesamfrø
- 2 stk. hvidløg
- Lidt ekstra olie til stegning
- 1 lille bundt frisk persille
Sauce
- ½ dl. frisk appelsinjuice
- 1 spsk. sirup
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 spsk. tamarisauce
- 2 tsk. majsstivelse eller lys jævner
Sådan gør du
Blomkål & broccoli
-
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
-
Del blomkålen og broccolien i små buketter.
-
Bland olie, paprika, spidskommen og salt sammen.
-
Vend det hele sammen i en stor ovnfast skål.
-
Sæt den i ovnen i 12 min.
-
Rør ingredienserne til saucen sammen.
-
Tag skålen ud af ovnen.
-
Riv hvidløg og varm en pande eller en sauterpande op.
-
Tilsæt blomkål og broccoli.
-
Svits det i et minut.
-
Tilsæt nu saucen og skru op for varmen.
-
Svits det igennem i ca. 5 min. til det hele får lidt stegeskorpe.
-
Server med kogte ris til.
-
Tilsæt sesamfrø og frisk persille.
Sauce
-
Bland det hele sammen.