Udskriv
Opskrift på sild med friske krydderurter og Gin!
Her får du en skøn opskrift, som er et godt alterantiv til julemaden eller som en lækker sommersild. Den er med friske enebær, citron, rosmain og gin!
Forb. tid 10 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 2 personer
Ingredienser
- 2 hvide silde fileter - drop ”Skipper Sild” her – gå efter de bedste du kan finde
- 2 skiver rugbrød – gerne fra bageren eller hjemmebagt
- ½ citron skallen
- ½ fint snittet rødløg
- 10 knuste enebær
- En lille kvist rosmarin
- 4 cl SiWu Gin eller en anden ren spiritus du holder af
Sådan gør du
-
Smør de to stykker rugbrød med smør.
-
Dup silden tør med køkkenrullen
-
Skær den i mindre stykker
-
Hak enebærene grundet eller kom dem i en kværn – det er vigtigt de er ret knust.
-
Hak rosmarinen groft.
-
Anret så rugbrød med sild, løg, knust enebær, fint hakket rosmarin og rev citronskal over.
-
Tilsæt 1-2 cl SiWu Gin over sildemaden.
-
Hvis du som mig har adgang til en urtehave med lidt af det hele, så kan du sagtens tilføje purløgsblomster.
-
Server 2 cl ren SiWu dertil.