Go Back
Udskriv

Opskrift på stegt laks med hvidløg, cherrytomater, bønner og koriander

Opskrift på nem og lækker pasta med rester af laks stegt på panden med hvidløg, chili serveret med bønner, tomat og koriander - laves på 15 min.

Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Keyword Nem Pasta, Pasta
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 350 gram pasta
  • 350 gram røger laks
  • 100 gram edamame bønner
  • 1 tsk. knust chili
  • 2 fed hvidløg
  • 1 håndfuld cherrytomater
  • 2 spsk. jomfruolivenolie
  • 1 lille håndfuld koriander
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Varm en gryde op med letsaltet vand.

  2. Når vandet koger, tilsætter du pastaen og koger den i ca. 8 min.

  3. Skær cherrytomaterne i halve.
  4. Varm en sauterpande eller en stegepande op til middelhøj varme og tilsæt olien.

  5. Knus hvidløg og tilsæt det med chilien.

  6. Giv det 30 sekunder.
  7. Tilsæt laksen og lad det stege i et par minutter.
  8. Tilsæt bønner og cherrytomater.

  9. Vend det hele godt godt i yderligere et par minutter, så det får varme.

  10. Giv det en omgang salt og peber.

  11. Når pastaen er kogt, hælder du vandet fra.

  12. Vend det sammen med laksen og grøntsagerne på panden og server med friskhakket koriander over.