Go Back
Udskriv

Pasta med salviesmør, parmesan og vintertrøffel

Her får du verdens nemmeste og lækreste ret - frisk pasta med salviesmør, parmesan og vintertrøffel - den kan laves på 10 min og vil med garanti imponere!

Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Keyword Pasta med Trøfler, Trøfler
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 250 gram frisk pasta
  • 1 bundt salvie
  • 1 fed hvidløg
  • 50 gram smør
  • 1 stk. frisk sort trøffel
  • 150 gram parmesan
  • Rivejern eller trøffeljern
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Smelt smørret langsomt og tilsæt salvie.
  2. Giv hvidløget et bask og læg det ved - det giver smag.
  3. Gem lidt til sidst.
  4. Lad det nu stege i 3-4 minutter.
  5. Imens varmer du vand op i en stor gryde med salt.
  6. Når det koger lægger du pastaen i - det skal have 3 min præcist.
  7. Riv parmesan imens og hak det ekstra salvie meget fint.
  8. Fjerne nu salvien og hvidløget fra panden og hæld vandet fra pastaen.
  9. Vend det rundt på den varme pande.
  10. Riv lidt frisk trøffel over og tilsæt salvien og parmesanen.
  11. Smag til med salt og peber.
  12. Læg det på tallerken og se om du lige kan "sno" det lidt rundt så det ligger pænt.
  13. Tilsæt nu skødesløst masser af trøffel og server straks!