Go Back
Udskriv

Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød

Ret Hovedret, Sauce, Snacks
Køkken Amerikansk
Keyword Nachos, Nachos med oksekød, Nachos med salsa, Ostesauce, Salsa
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 2 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Kødsauce

  • 500 gram hakket oksekød
  • 1 spsk. sød paprika
  • 1 tsk. røget paprika
  • 1 spsk. løgpulver
  • 1 spsk. hvidløgspulver
  • 1 spsk. HP Sauce
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 5 gram salt
  • Friskkværnet peber

Ostesauce

  • 1 spsk smør
  • 1 spsk mel
  • ½ liter mælk
  • 1 helt Cheddarost ca. 200 gram
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • Salt og friskkværnet peber

Salsa

  • 5 stk. tomater
  • 2 stk. rødløg
  • 1 bundt persille
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • Salt og friskkværnet peber

Nachos

  • 1 pose nachos
  • 1 bundt koriander
  • 1 dl creme fraiche
  • ½ stk. frisk rød chili

Sådan gør du

Kødsauce

  1. Svits kødet på en pande med lidt olivenolie, efter et par minutter tilsættes alle krydderier.

  2. Efter yderligere et par minutter tilsættes HP Sauce og tomatpuré.

  3. Lad det nu simre indtil det er brunet af.

Ostesauce

  1. Varm smør og mel op i en kasserolle - rør det godt sammen.
  2. Ved middelvarme tilsættes mælken lidt efter lidt.
  3. Kog nu massen godt igennem i ca. 5 minutter - ellers kan det smage af mel.
  4. Riv hele osten og tilsæt den.

  5. Lad den smelte ved middelsvag varme.

  6. Smag til med salt, peber og hvidvinseddike.

  7. Det kan sagtens stå på laveste blus, indtil du skal bruge det.

Salsa

  1. Hak tomater, løg og persille fint og bland det sammen med olien.
  2. Smag til med salt, peber og hvidvineddike.

Nachos

  1. Tænd ovnen på 180 grader og lun dine nachos i ca. 5 min.
  2. Nu kommer det sjoveste.
  3. Start med en bund af nachos, hvor du lægger dem så bredt så muligt.
  4. Brug en tallerken eller et fad, har du en stor dåse eller lignende, kan du faktisk bygge det indvendigt i den.
  5. Efter nachos tilsætter du ostesauce, så kødet, som nemt hænger fast i saucen.
  6. Tilsæt så salsa og gentag processen i ca. 3 lag.
  7. Slut af med creme fraiche og finthakket chili og koriander.