Oksekød Snacks

Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød

Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød

Gå til opskrift

Her får du den ultimative opskrift på nachos med det lækreste tilbehør – krydret oksekød, smeltende fed cremet ostesauce, frisk salsa og creme fraiche bygget som en bjerg af ren og skær velsmag. Det er helt perfekt til at dele over en omgang iskolde øl – håber du kan lide opskriften…

Jeg lavede denne en aften, hvor jeg havde inviteret nogle kammerater over – det var før Corona, så der var der god mulighed, jeg erkender, at den er god af dele, men ikke videre Corona-venlig, men den kan også laves i 3 portioner, så bruger du bare et mindre fad eller 3 tallerkener.

Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød
Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød
Udskriv

Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød

Ret Hovedret, Sauce, Snacks
Køkken Amerikansk
Keyword Nachos, Nachos med oksekød, Nachos med salsa, Ostesauce, Salsa
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 2 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Kødsauce

  • 500 gram hakket oksekød
  • 1 spsk. sød paprika
  • 1 tsk. røget paprika
  • 1 spsk. løgpulver
  • 1 spsk. hvidløgspulver
  • 1 spsk. HP Sauce
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 5 gram salt
  • Friskkværnet peber

Ostesauce

  • 1 spsk smør
  • 1 spsk mel
  • ½ liter mælk
  • 1 helt Cheddarost ca. 200 gram
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • Salt og friskkværnet peber

Salsa

  • 5 stk. tomater
  • 2 stk. rødløg
  • 1 bundt persille
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • Salt og friskkværnet peber

Nachos

  • 1 pose nachos
  • 1 bundt koriander
  • 1 dl creme fraiche
  • ½ stk. frisk rød chili

Sådan gør du

Kødsauce

  1. Svits kødet på en pande med lidt olivenolie, efter et par minutter tilsættes alle krydderier.

  2. Efter yderligere et par minutter tilsættes HP Sauce og tomatpuré.

  3. Lad det nu simre indtil det er brunet af.

Ostesauce

  1. Varm smør og mel op i en kasserolle – rør det godt sammen.
  2. Ved middelvarme tilsættes mælken lidt efter lidt.
  3. Kog nu massen godt igennem i ca. 5 minutter – ellers kan det smage af mel.
  4. Riv hele osten og tilsæt den.

  5. Lad den smelte ved middelsvag varme.

  6. Smag til med salt, peber og hvidvinseddike.

  7. Det kan sagtens stå på laveste blus, indtil du skal bruge det.

Salsa

  1. Hak tomater, løg og persille fint og bland det sammen med olien.
  2. Smag til med salt, peber og hvidvineddike.

Nachos

  1. Tænd ovnen på 180 grader og lun dine nachos i ca. 5 min.
  2. Nu kommer det sjoveste.
  3. Start med en bund af nachos, hvor du lægger dem så bredt så muligt.
  4. Brug en tallerken eller et fad, har du en stor dåse eller lignende, kan du faktisk bygge det indvendigt i den.
  5. Efter nachos tilsætter du ostesauce, så kødet, som nemt hænger fast i saucen.
  6. Tilsæt så salsa og gentag processen i ca. 3 lag.
  7. Slut af med creme fraiche og finthakket chili og koriander.
Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød
Der omkring 1 kilo mad, så det er nok til to personer eller en snack til fire personer…
Perfekt opskrift på nachos med ostesauce, salsa og oksekød
Velbekomme

Håber det har givet inspiration til en lille Super Bowl snack eller evt. til en rigtig hyggeaften…

Mad & Monopolet er en personlig madblog drevet af mig Mads Schytte, som står bag både indhold, anmeldelser og fortællinger. Bloggen fungerer som et univers for madinteresserede, hvor passionen for gode spiseoplevelser er i centrum. På bloggen finder du en bred vifte af indhold – fra restaurantbesøg og ærlige anmeldelser til inspirerende opskrifter, som er til at gå til derhjemme. Derudover deler jeg også rejseguides med fokus på madoplevelser rundt omkring i verden, hvor jeg guider til både skjulte perler og velkendte spisesteder. Stilen er personlig og nede på jorden, og ambitionen er at give dig som læser både inspiration og konkrete anbefalinger – uanset om du leder efter sit næste restaurantbesøg eller vil prøve noget nyt i køkkenet. Derudover har jeg også Whiskytossen som er et "lille" sideprojekt, der er vokset sig enormt stort og i dag er én af Danmarks største profiler - du er velkommen til at kigge forbi hvis du som mig også er Whiskylover - skål og velkommen til...

Relaterede opskrifter

2 Comments

  1. Pingback: "Dele-burger" perfekt til Super Bowl

  2. Pingback: Opskrifter til Super Bowl

Skriv en kommentar

Vurdér opskrift