Go Back
Udskriv

Rabarbertærte med whisky vaniljecreme...

Ret Dessert
Køkken dansk
Keyword International Whisky Day, Rabarbertærte, Tærte, Whisky vaniljecreme
Forb. tid 35 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal 6 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Rabarbertærte

  • 2 stk. æg
  • 100 g sukker
  • 100 g smeltet smør
  • 100 g hvedemel
  • 50 g kokosmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 spsk vaniljeessens eller kornene fra ½ vaniljestang
  • 100 g marcipan i små stykker
  • 300 g rabarber i små stykker
  • 2 spsk rørsukker

Whisky vaniljecreme

  • 2 dl cremefraiche 18 %
  • 1 hel vaniljestang
  • 1 tsk. flydende vanilje
  • 2 spsk. Highland Park 12 år whisky

Sådan gør du

Rabarbertærte

  1. Pisk æg og sukker til en luftig masse.
  2. Tilsæt det smeltede smør lidt ad gangen imens du pisker.
  3. Tilsæt vaniljessens, kokosmel og bagepulver og pisk det hele sammen.
  4. Bland hvedemelet i dejen og dernæst vendes marcipanstykkerne i dejen.
  5. Bland 100 g rabarber i dejen.
  6. Fordel dejen i en smurt tærteform (diameter på 20 cm eller en aflang på 10 x 30 cm).
  7. Fordel resten af rabarberne oven på dejen og tryk dem let ned i dejen.
  8. Drys med rørsukker ovenpå tærten.
  9. Bag i ovnen ved 170 grader i cirka 35 minutter.

  10. Server gerne lun og med whisky vaniljecreme.

Whisky vaniljecreme

  1. Fjern alle kornene fra vaniljestangen.

  2. Bland dem sammen med cremefraiche og flydende vanilje

  3. Tilsæt en spsk. whisky og smag på det.

  4. Hvis du synes smagen passer, så stop her, ellers tilsætter du den sidste spsk..