Go Back
Udskriv

Sådan laver du omeletten fra "The Bear"

Dette er opskriften på omeletten fra "The Bear", som du kan se på Disney+ Det er en ren luksusomelet med flødeost, purløg og knuste chips.

Ret Morgenmad, Omelet, Tømmermænd
Køkken Amerikansk
Keyword Luksusmorgenmad, Omelet, The Bear, Tømmermænd
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 9 minutter
Antal 1 person
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 4 stk. æg
  • 25 gram smør
  • 25 gram flødeost - brug en med urter - fx den fra Philadelphia I The Bear bruger hun Boursin
  • 1 lille bundt purløg
  • 1 lille håndfuld sourcreme and onion chips
  • Salt og friskkværnet hvid peber eller sort

Sådan gør du

  1. Slå æggene ud og pisk dem over en si med en gaffel.
  2. Efter 4-5 min burde det hele være passeret gennem sien.
  3. Giv det et drys salt - ca. ½ tsk.

  4. Et lille tip er, at du kan gå lidt til og fra, så løber æggene lidt igennem sien af sig selv, og du skal ikke piske konstant.

  5. Varm en pande op til middelsvag varme med ca. 15 gram smør. Gem et par klumper smør.

  6. Hæld omeletten på. I serien ryster hun den ret meget, det behøver du ikke.

  7. Lad den stege i ca. 2-3 min. til den er fast i bunden. Der må gerne være lidt flydende æg tilbage i toppen.

  8. Imens putter du osten i en sprøjtepose, det er nemmest - tro mig.
  9. Sprøjt nu ca. 25 gram ost ud på toppen af omeletten.

  10. Fold nu det stykke ned hvor osten er på, så du laver en lille lomme, hvor osten er i.

  11. Tilsæt evt. lidt ekstra smør på panden, som nu er fri for omeletten.
  12. Efter ca. 30 sekunder, så ruller du omeletten sammen på panden.
  13. Vip den over på en tallerken.
  14. Hak purløget og drys over.
  15. Knus chipsene og drys over.
  16. Tilsæt lidt friskkværnet peber - gerne hvid peber.
  17. Server.