Go Back
Udskriv

Sophias opskrift på nem og svampet chokoladekage

Her finder du opskriften på en luftig og svampet chokoladekage. Den er nem at lave, og så har den en guddommelig chokoladesmørcreme, der gør kagen helt perfekt.

Ret Dessert
Køkken dansk
Keyword Chokoladekage
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 55 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Chokoladekage

  • 250 gram smør
  • 300 gram sukker
  • 300 gram mel
  • 50 gram kakaopulver
  • 2 stk æg
  • 3 dl mælk
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron

Chokoladecreme

  • 150 gram kogechokolade
  • 100 gram flormelis
  • ½ dl letmælk
  • 100 gram smør

Sådan gør du

Chokoladekage

  1. Start med at tage smørret ud, så det får stuetemperatur. Hvis du er utålmodig så skær det i mindre stykker og varm det 20 sekunder i mikrobølgeovnen.

  2. Tænd oven på varmluft 180 grader.

  3. Hvis du har en røremaskine, så bruger du naturligvis den. Bland smør og sukker sammen på laveste niveau i 2-3 minutter.

  4. Tilsæt så æg og bland det sammen i yderligere 2-3 minutter.
  5. Tilsæt resten af ingredienserne - si gerne mel og kakaopulver i.

  6. Fordel kagemassen i et ildfast fad og bag den i ovnen i 45-50 minutter.

  7. Tjek kagen løbende og stik i den, når den ikke er klistret mere, så skal den ud og køle af.

Chokoladecreme

  1. Smelt al chokoladen i en kasserolle ved middelsvag varme. Det fungerer fint uden vandbad.

  2. Tilsæt mælk og rør det grundigt sammen. Nu vil chokoladen skifte farve og blive lidt mørkere.
  3. Tag kasserollen af varmen og tilsæt flormelis.
  4. Til sidst tilsætter du koldt smør og rører det grundigt sammen.

  5. Fordel cremen over kagen når den er afkølet.