Go Back
Udskriv

Spaghetti med tomatsauce og parmesan som min ven Riccardo laver det...

Her får du en opskrift på verdens nemmeste tomatsauce, som er perfekt til en hurtig aftensmad. Den er autentisk, enkel og velsmagende!

Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Keyword Spaghetti Bolognese, Spaghetti tomatsauce, Tomatsauce
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 2
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 2 dåser tomatsauce fra “Il Fornaio” eller Tomatoes Passata fra Urtekram
  • 2 spsk god ekstra jomfruolivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk sukker
  • Salt og friskkværnet peber
  • 200 gram friskrevet parmesan
  • 400 gram tørret spaghetti
  • 1 bundt frisk basilikum

Sådan gør du

Tomatsauce

  1. Riv, hak eller pres hvidløget.

  2. Varm olien op til middelhøj varme på en pande.

  3. Tilsæt hvidløget - det må endelig ikke branke, så bliver det bittert og ødelægger retten.

  4. Tilsæt tomatsaucen.

  5. Lad det nu koge sammen i 10 minutter og smag til med sukker, salt og peber.

  6. Så nemt er det faktisk!

Spaghetti

  1. Kog spaghettien - og det skal du altså gøre rigtigt.
  2. En stor gryde, masser af vand og salt.

  3. Når vandet koger, tilsætter du spaghettien (uden at knække den) og lader den synke ned i vandet.

  4. Kog den 7 minutter så den beholder lidt bid.

  5. Server med masser af friskrevet parmesan og lidt basilikumblade.