Go Back
Udskriv

Super Bowl Menu: Chili Cheese Dogs

Inden længe er det Super Bowl Sunday, hvor hele verden er klistret til skærmen, når to hold kæmper om titlen - denne ret er perfekt dertil - Chili Cheese Dogs!

Ret Hovedret
Køkken Amerikansk
Keyword Chili-Cheese-Dogs, Chilidog, Hotdogs
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

Chilisauce

  • 1 pakke friske chili
  • 1 dåse tomatsauce fra “Il Fornaio” eller Tomatoes Passata fra Urtekram
  • 150 gram kidney beans fra dåse
  • 2 spsk god ekstra jomfruolivenolie
  • 1 stort løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk Sukker
  • Salt og friskkværnet peber

Chili Cheese Dog

  • 2 pølser pr. person køb de bedste økologiske du kan skaffe
  • 2 pølsebrød pr. person evt. brioche eller bag dem selv
  • 2 stykker cheddarost i skiver pr. hotdog
  • 4 spsk. chilisauce pr. hotdog
  • 2 spsk. smør
  • 1 lille bundt persille

Sådan gør du

Chilisauce

  1. Skær chilien over og fjern stok og kerner.
  2. Varm olien op til middelhøj varme på en pande.
  3. Riv, hak eller pres hvidløget og tilsæt det.
  4. Hvidløget må endelig ikke branke, så bliver det bittert og ødelægger retten.
  5. Hak løget og chilien fint og tilsæt det og steg det med i 5 min.
  6. Tilsæt tomatsauce og lad det nu simre i 25 min. Hvis du har tid så gerne længere.
  7. Smag til med salt, peber og sukker.
  8. Du kan se lidt tips i indlægget til at justere smagen endnu mere.

Chili Cheese Dog

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

  2. Læg brødene i et ildfast fad.

  3. Skær som vist på billedet en lille lomme rundt så du kan have plads til pølser, chili og fyld.

  4. Smelt smørret i mikrobølgeovnen i 2 min og pensel brødene indvendigt.

  5. Hak persillen og tilsæt halvdelen.

  6. Skær pølserne til så de passer i brødet.

  7. Så skal der bygges.

  8. Start med en skefuld chilisauce, så et stykke ost og så pølsen.

  9. Slut af med et par skefulde chilisauce.

  10. Sæt fadet i ovnen i 35 min.

  11. Lad "dogsene" køle af og drys den sidste persille over.

  12. Server med en kølig øl til.