Go Back
Udskriv

Whiskymarmelade - perfekt servering

Denne opskrift giver en ustyrlig lækker marmelade med bacon, løg, sirup og masser af whisky. Den er perfekt til saltede kiks og til en omgang hygge

Ret Snack
Køkken Amerikansk
Keyword Mad med whisky, Marmelade, Whisky, Whisky Marmelade
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 250 gram bacon jeg brugte øko
  • 1 stk. løg
  • 1 stk. rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 50 gram brun farin
  • 40 gram sirup
  • 2 tsk. chiliflager
  • 1 tsk. røgsalt
  • 3 spsk. æbleeddike
  • 5 spsk. Highland Park 12 års whisky

Sådan gør du

  1. Varm en pande op til middelhøj varme.

  2. Skær bacon ud.

  3. Svits det til det er gyldent.

  4. Sæt bacon til side, men bevar alt fedtet.

  5. Hak løg, rødløg og hvidløg.

  6. Svits dem ved svag varme i baconfedtet i 20 min.

  7. Når løgene er karamelliserede, så tilsætter du resten af ingredienserne.

  8. Lad det hele simre ved svag varme i ca. 25 min.

  9. Når det har en tyk konsistens, er det færdigt.

  10. Server med saltkiks eller lignende til.