Go Back
Udskriv

Super Bowl Menu: Kentucky Fried Chicken

Her får du en nem og lækker opskrift på "Kentucky Fried Chicken". Kyllingen er marineret i kærnemælk, pankofriteret og serveres med to slags dip - lækkert!

Ret Hovedret
Køkken Amerikansk
Keyword Fried Chicken, Kentucky Fried Chicken, Kylling, Stegt kylling
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Familiefaren

Ingredienser

  • 400 gram glad kyllingebryst eller inderfilet
  • ½ liter kærnemælk
  • 2 hele æg
  • 1 kop mel
  • 1 pose panko
  • 1 spsk røget paprika
  • 1 spsk sød paprika
  • 1 spsk løgpulver
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet peber 10 vrid
  • 1,5 liter solsikkeolie

Tilbehør: Chilimayonnaise

Sådan gør du

  1. Hvis du har inderfilet, så skal du ikke skære dem ud - har du kyllingebryst, skærer du dem i mindre stykker.

  2. Læg kyllingestykkerne i en skål og tilsæt kærnemælk - sæt det nu på køl i 2 timer eller natten over.

  3. Enzymerne fra kærnemælken nedbryder fibrene og gør kødet saftigt.
  4. Find en frysepose og tilsæt alle krydderier og mel.

  5. Læg kyllingestykkerne i posen og "shake it".

  6. Kasser det overskydende mel, hæld panko i en skål og pisk ægget sammen.

  7. Nu er du faktisk klar.

  8. Varm olien op til ca. 160 grader - brug gerne et termometer.

  9. Har du ikke det, så stik en tændstik ned i olien, når der syder om den, så er olien ca. 160 grader varm.

  10. Kyllingestykkerne har fået mel, så de er klar nu.

  11. Vend kyllingestykkerne i ægget og så i pankoen.

  12. Læg dem i den varme olie og friter dem i ca. 5-6 minutter.

  13. Du kan skære én over og tjekke , da der kan være forskel på tykkelsen.

  14. Så snart de kommer op, så giver du dem salt.

  15. Server med citronbåde til og en lækker dip.