Jeg elsker sangen, som Metallica har spillet på Garage Days – mega fedt nummer, som er skrevet af Thin Lizzy. Som kæmpe Metallica-fan, så var det naturligt og oplagt for mig at besøge en steak og burgerbar, som “Whisky in the Jar”, som virkelig lever op til sit navn.
Der findes steder, hvor man kommer for maden, og steder, hvor man kommer for stemningen – og så er der Whiskey in the Jar-kæden, som spreder sig som en grøn, ølduftende epidemi over polske bykerner: Poznań (to gange, for de kunne ikke få nok), Wrocław, Łódź, Warszawa og Gdańsk. Jeg har dog kun besøgt den i Warszawa.
Konceptet er ikke til at tage fejl af: irsk pub møder polsk gæstfrihed, live musik, der buldrer ud af højtalerne, og et menukort der signalerer “kom som du er, gå når du falder om”. Det er ikke fine dining med pincet-anrettet mikrogrønt – det er stedet, hvor en pint, en whisky eller bourbon og en burger smager bedst, når der spilles cover-rock i baggrunden, og bordet vibrerer en lille smule.
Beliggenheden er meget tæt på centrum i Warszawa og ligger på Marszałkowska. Man kommer ikke ved et tilfælde forbi disse steder; de ligger der, hvor turister og lokale alligevel render forbi, og det irske flag blafrer som en invitation til “bare en lille én”.
Stemningen
Som du sikkert har regnet ud, så er stemningen høj, hyggelig, lidt rodet på den gode måde. Det er ikke stedet for romantisk candle-light, men perfekt hvis man vil synge med på en sang, man ikke kender teksten til, mens man deler en platte med noget friteret. Det er et sted, som du tager hen med dine venner, veninder, hvis du har brug for at blive blæst lidt igennem.
Maden – burger og bøffer!
På Whisky in the Jar finder du pub-klassikere lige efter bogen – tænk burgere, ribs, og noget der involverer meget ost. Ingen kulinariske revolutioner, men det er heller ikke det, man kommer for. Man kommer for at fylde maven, før aftenen for alvor går i gang. Dette er deres “Supreme Burger”, som kommer med ost, løgringe, 300 gram bøf og en mega lækker hjemmelavet dressing. Prisen er ca. 150 kr., det er da til at overkomme.
Priserne på kød varierer naturligvis lidt alt efter, om du vil have deres bedste udskæringer som fx Tomahawk steak eller Wagyu – men vælger du fx en striploin eller ribeye, så kan du få 200-300 gram kød for 250 kr. til 350 kr. Nogle gange er det muligt, at du kan bestille forskellige udskæringer og dermed smage lidt af hvert og endda spare lidt penge.
Hvad med whiskyen eller er det bourbon?
Ja, som navnet på restauranten afslører, så må der jo også være whisky, ikke? Jo, en smule, men de har faktisk mere bourbon, hvilket også er whisky, dog skal det staves med med “e” – whiskey. Men de har mange af de store bourbonbrands som Jim Beam samt deres “small batch”-udgaver, som fx Knob Creek, Basil Hayden og Bookers, hvor jeg smagte den første.
I perioder som fx nu kan du smage specielle whiskyer. Lige nu er der næsten hele den serie, som Diageo udgiver hvert år, som hedder “Special Release”, hvor fx Oban, Talisker og Singleton udgiver nogle særlig aftapninger. Priserne er mellem 150 kr. og 300 kr. for 4 cl., hvilket er helt fair for en god whisky.
Dette mener jeg, at du skal gå uden om på Whiskey in the Jar
Deres desserter er desværre ikke noget at råbe hurra for. De er ganske fine, men virker lidt præfabrikerede. Jeg smagte bl.a. deres cheesecake med jordbærkompot, og det var ikke den store oplevelse. Så jeg vil hellere bruge flere penge på en forret eller en ekstra stor bøf frem for desserten.
Derfor mener jeg, at du skal besøge Whiskey in the Jar
Hvis du leder efter den perfekte aften med dæmpet belysning og sommelier-anbefalinger, så kig et andet sted hen. Men hvis du vil have en øl, høj musik og mad, der ikke kræver bestik-etikette, så er Whiskey in the Jar et sikkert (og underholdende) bet lige meget hvilken polsk by, du strander i. Til sidst så er der prisen – nu er den desværre ikke helt så lav, som før Corona og deres tårnhøje inflation, men det er fortsat til at betale.
Navn: Whisky In The Jar
Hvor: Marszałkowska 53, 00-676 Warszawa, Polen
Pris: $$$
