Jeg husker tydeligt, at “whiskysovs” eller “whiskysauce” blev populær dengang jeg som barn voksede op. I starten var jeg lidt bange for det med…
Findes der en ret, som ikke bliver bedre med en god omgang hjemmepisket bearnaisesovs? Jeg tvivler – måske nogle få undtagelser, men generelt, så…
Bøf bearnaise er en ægte fransk klassikser, som jeg elsker at spise. Den fede cremede syrlige sovs til en god lækker bøf er bare…
Sortfodsgris eller pluma er blevet temmelig populært, hvilket er helt forståeligt. Det er nemlig noget af det lækreste, der findes. Fra sortfodsgrisen findes der…
Romesco-sauce er en kold, tyk og sødmeful sauce, som stammer fra Catalonien. Den er ofte tilbehør, hvis du har fået serveret tapas i Spanien.…
Når de hvide asparges popper frem hos grønthandleren og supermarkeder, betyder det altid sommermad for mig. De små lækre fætre kan laves både på…
Jeg elsker italiensk mad og gerne med et spicy kick – derfor denne hjemmelavede tomatsauce med hvidløg, chili og whisky! Det er en rigtig…
Det her er lidt af en blære ret, som giver ret godt på “performance-kontoen”, hvad enten du skal imponere gutterne, kvindeligt besøg eller omvendt.…
Jeg har tidligere fortalt jer om min ven Riccardo, der kommer fra Sicilien og er utrolig god til at lave autentisk italiensk mad, det…
Vi nærmer os de lidt lysere tider, hvilket for mig betyder lettere retter og meget gerne noget, som jeg kan sætte hvidvin til -…