Jeg holder utrolig meget af spansk mad – kraften, fylden og de kødfyldte gryderetter, som får lov til at simre i flere timer, imens…
Okay, det er noget af en sammensætning med denne ret, men den smager himmelsk. Det er dybest set en fransk løgsuppe, som møder den…
Lammekrone eller lammeryg, da det jo faktisk kun er halvdelen af kronen, jeg tilbereder her, er helt fantastisk, hvis det er lavet korrekt og…
Opskrifter er lavet i samarbejde med Prosciutto di Parma Når varmen sætter ind, så er det rart med nogle retter, som ikke er for…
Opskrifter er lavet i samarbejde med Prosciutto di Parma Saltimbocca alla Romana betyder “Saltimbocca – romersk stil” og er en klassisk italiensk ret, som…
Den næsten kødfulde kammusling er perfekt at tilberede på panden i masser af smør og serveret som en lækker forret eller mellemret. Den er…
I 2021 holdt jeg en stor kåring af “Årets Bobler”, hvor en af de store overraskelser blev Calmel + Joseph Les Effervescents Cremant Brut,…
Det lyder næsten underligt at lave en “upside down pizza”, ikke? Men fakta er, at den er utrolig lækker, og grundet netop det at…
Der er ikke noget mere dansk end røde pølser. Denne kulinariske lækkerbisken er et væsentligt element i det danske måltid og en national skat.…
Kogt blomkål er ikke det mest inspirerende, der findes, men det er der heldigvis utrolig mange andre retter med blomkål, som er. Denne er…