Jeg har af bitter erfaring lært, hvordan man koger den perfekte pasta. For nogle år siden fik jeg nemlig lidt af en overhaling af…
I fredags kunne vi fejre “International Gin & Tonic Day” og det gjorde jeg både med mad, og en lille drink. Du kender sikkert…
Brandade er en fransk fiskegratin, hvor man blander pocheret fisk men en kartoffelmos lavet på olie, mælk og hvidløg. Oprindeligt var den lavet med klipfisk,…
Som barn fik jeg ofte flødekartofler eller flødestuvede kartofler. De var lavet i ovnen i et stort brunt ildfast fad. Jeg husker tydeligt duften…
Annonce for Green Seed Group: For omkring 6 år siden var jeg i Wales for at nyde landet, drikke mig en pint og ikke…
Reklame: Chicken Tikka Masala er en lækker klassisk engelsk ret, som er utrolig lækker. Den kan spises året rundt, både til sommer med fx…
Lige nu er der højsæson for stenbiderrogn, og det er den absolut skønneste tid, for så er det nemlig forår. Jeg har lavet en…
Cannelloni er en italiensk ret, som er over 100 år gammel og stammer fra Napoli. Det er tørrede pastarør, som fyldes med alverdens lækkerier.…
Det er vel dybest set “friturestegte rejer” ikke? Men bare i luksus udgaven. Jeg har sværget til denne opskrift i adskillige år – faktisk…
Fish and Chips er en udødelig klassiker, som ofte servers på en pub i England. Det er intet mindre en perfekt og er en…