På Christianshavn i den nu lukkede Restaurant 108 ligger “POPL Burgerbar”, som er udspringer af Restaurant NOMA. Sidste år lavede de en utrolig eftertragtet…
Jeg har lavet et samarbejde med Kim Quist fra Quist Wine, som ligger i hjertet af Aalborg. Kim er en passioneret fyr, som ved…
I 2018 udkom Brænderiet Enghavens første udgivelse af deres danske whisky, som jeg havde fornøjelsen af, at smage på Roskilde Festival, hvor jeg stod…
For mere end 10 år siden smagte jeg mere eller mindre alt dansk vin. Jeg var til et arrangement, hvor der blev serveret vin…
Du kender uden tvivl rødvin fra Rhône, som er et af verdens ældste vin områder? Men kender du til hvidvin fra Rhône? I mit…
Jeg holder utrolig meget af Speyside whisky. Det skyldes nok primært, at det er det område, hvor det er den største koncentration af whiskys…
Sig det første, som popper frem i dit hoved, når jeg siger “Frankrig”? “Rødvin” ikke? Okay måske Eiffeltårnet, romantik eller Tour de France -…
Der findes utroligt mange gode bud på bobler fra alle mulige steder i verden, og det kan være utroligt svært at vælge dem, som…
Tilbage i 2010 havde jeg fornøjelsen af, at smage mere eller mindre alt vin, som på det tidspunkt var tilgængeligt i Danmark. Det var…
“Uofficielle” tænker du sikkert!? Ja, den er god nok, der er naturligvis fundet en Top 5 med de vine, som vores panel i år…