Jeg husker ret tydeligt, at jeg konsekvent fandt “dolmades” på menukortet, når jeg med familien rejste til de græske øer, og var på restaurantbesøg.…
Hver gang vi rammer weekenden, tænker jeg grundigt og længe over hvilken snack, jeg lige skal lave til min fredags Gin Tonic, hvidvin, rødvin,…
Som barn fik vi ofte farseret porre og jeg var underligt nok ret vild med det. Jeg husker tydeligt, at så længe jeg kunne…
Om det er gammeldags eller ej ved jeg faktisk ikke, men jeg ved, at jeg fik det for 30 år siden, så lidt gammeldags…
Sødmefulde bløde løg, sprød saltet bacon og syrlig rødbede blandet sammen med en luft kartoffelmos! Findes der noget bedre? Jeg tvivler. “Brændende Kærlighed” er…
En tilfældig dag i sidste uge skulle jeg lave hurtig og nem mad. Jeg ved godt det lyder lidt som en kliché men alt…
Min Far lavede verdens bedste frikadeller. De var perfekt stegte, luftige og der var ikke sparet på smør eller olie. Jeg elskede dem og…
En af de helt store danske klassikere er uden tvivl fyldt svinemørbrad med masser af bacon og fløde – herefter i et fad og…
Der findes næsten ikke noget bedre end et stykke knasende sprødt stykke flæskesvær fra en langtidsstegt flæskesteg, vel? Næppe! Men det kan være svært,…
Som barn lavede min Mor ofte pølsehorn, hvilket faldt ret nemt for hende, da hun var hjemkundskabslære og en dygtig bagemester og kok. Det…