Annonce: Lavet i samarbejde med Hans Just
Det siges om Barolo, at den er vinenes konge og kongernes vin! Større kan det vist ikke blive. Barolo har sit velklingende navn fra kommunen Barolo, der ligger i Langhe. Barolo har en kendt lillebror, som hedder Barbaresco, som der ofte sammenlignes med, men det skal man faktisk ikke, det er nemlig to forskellige rødvine, som har hver sine karakterer og styrker. I denne artikel er der fem helt fremragende bud på Barolo – håber du synes om dem.
Hvad er det, som er så fantastisk ved Barolo? For mig er der mange aspekter omkring Barolo der er interessante, men ét af dem er helt sikkert, at den mere eller mindre kun har virkelig succes i kommunen Barolo, som ligger Piemonte. Der produceres stort set kun Nebbiolo i Barolo, da det kræver nogle ret særlige forhold, hvilket gør druen unik. Den dyrkes ikke udenfor området (i hvert fald ikke med samme succes, da den faktisk også dyrkes i Australien og Californien samt Mexico). Successen skyldes bl.a., at området ligger ved Alpernes fødder, og det giver druerne kølighed, da bjergene sender kølig vind ned over druerne. Videre skyldes det, at jorden er utrolig kalkholdig, hvad der på lidt mystisk vis gør, at druerne og vinen udvikler sig til enormt store vine, og netop dette findes i Barolo.
Nebbiolo kan dateres helt tilbage til 1200-tallet, hvilket gør den til én af de ældst kendte druesorter i Europa, hvor kun Pinot Noir er ældre. Nogle sammenligner netop Barolo med Pinot Noir fra Bourgogne, da der er flere fællestræk ved de to druer, som primært findes i deres måde at opføre sig på, når de dyrkes. Men nok om det, lad os se på noget rødvin.
Marchesi di Barolo Nebbiolo Roccheri
Mere klassisk end denne Roccheri bliver det næppe, og har du smagt meget Barolo, så ved du præcis, hvad jeg mener. Den har en tætpakket duft af friske bær som hindbær, jordbær, tranebær, hvor du fornemmer en syrlighed sammen med eg, jordbund, tobaksblade, vanilje og mynte. I munden er den elegant, fyldig og høj på både syre og tanniner – det er klassisk, det er skønt, og det er præcis, som det skal være.
Point: 94/100
399 kr. pr. stk.
Barolo Tradizione
Når Nebbiolo kommer til sin ret og er lavet med respekt for traditionerne som denne, så dufter og smager det, som fuglene synger. Denne har duft af kirsebær, jordbær, viol, tomatstilke, appelsinskal, lakrids, peber og en underliggende duft af ristede nødder. I munden er den fyldig, har masser af stram frugt, knivskarp syre og de klassiske Nebbiolo-tanniner. Et fremragende glas, som er for dig, der elsker Barolo.
Point: 93/100
399 kr. pr. stk.
Barolo Coste di Rose
Kender du det med, at man bare læner sig tilbage, når man har åbnet en flaske rødvin og tænker “hold da op”. Det er, hvad du får med denne Barolo Coste di Rose. Næsen er fyldt med duft af tørrede blomster, rosenblade, viol, friske urter – masser af mynte, men også røde bær som hindbær, kirsebær og de klassiske Barolo-noter som tobak, lakrids, muldjord og svampe. I munden har den masser af frugt, som er til den syrlige side, sammen med blide tanniner og en fremragende dybde. Jeg løfter gerne hatten her.
Point: 95/100
749 kr. pr. stk.
Sarmassa Barolo
Stor Barolo, som spiller på alle tangenterne – den har vitterligt det hele. Elegance hvor både frugtsødme, syre og tanniner går op i højere enhed, hvor alt bare spiller. Den byder på duft af roser, viol, potpourri, jasmin – ren blomsterbutik samt friske solbær, mandler, eg og et hint af appelsinskal. Hvis du er glad for Barolo, så er denne spot on!
Point: 96/100
769 kr. pr. stk.
Cannubi Barolo
Denne er top Barolo, som kommer fra øverste hylde, så er du Barolo-lover, og vil du gerne give dig selv en super oplevelse, så kunne denne Cannubi Barolo være det perfekte bud. Den er fyldt med duft af friske hindbær, jordbær, solbær, rosenblade, peber, kanel, appelsinskal samt læder og tjære, hvilket nogle gange ses i Baroloer. Munden er fyldt med utrolig flot frugtsødme, hvor frugten fremstår næsten krystalklar omgivet af syre og de kendte skønne Nebbiolo-tanniner – det er på alle måder en fuldendt Barolo, som hører til i toppen.
Point: 97/100
899 kr. pr. stk.
Hvis du ikke allerede havde fået øjnene op for Barolo, så hermed en kæmpe opfordring – det er på én af de unikke druetyper, som findes i verden, og så smager den intet mindre end fantastisk, når den er lavet korrekt.
