Lavet i samarbejde med Husted Vin –
Bemærk 10% rabat ved at bruge koden “monopolet10”
Når sommeren rammer os, så er det ofte rosévin eller hvidvin, som jeg udskifter rødvinen med. Det kan naturligvis også være Champagne eller andre mousserende vine. De seneste år har jeg dog forsøgt at finde nogle rødvine, som er læskende, lettere og mere kølige i udtrykket. Det fungerer nemlig også ret godt, selvom solen bager afsted, og varmen breder sig i vores smukke land. Sammen med Husted Vin har jeg fundet 5 virkelig lækre bud, som kommer fra Frankrig, Tyskland og Italien – rigtig god fornøjelse.
De druer, som fungerer godt i en lettere og mere læskende rødvin, er typisk druer som Pinot Noir, Spätburgunder og Sangiovese, men det er ikke sådan, at der decideret er druer, som bare ikke kan være læskende. Det hele handler om produktion og klima. Hvis druerne kommer fra det varmeste område, du kan opdrive i Chile eller Sydspanien, og har fået massiv sol, så vil de udvikle mere sødme, og er de så lagt på fransk eg og fået masser af tid, så bliver det aldrig en læskende og let vin.
Har druerne derimod fået kølig luft, er dyrket i højderne eller tæt mod havet og i stedet for egetræsfade været på stål- eller betontanke, så får vinen en helt anden karakter. Rigtig god fornøjelse.
Chenas L’As de Cru Gamay
Vi starter med Beaujolais, som er et lidt overset område, hvis du spørger mig, og det er synd og skam, for de har så mange dygtige og ikke mindst spændende vinmagere, hvor jeg næsten vil garantere, at du får nogle ret vilde oplevelser, Chenas L’As de Cru Gamay er et glimrende eksempel på netop denne påstand. Vinen er på Gamay og er for dig, som virkelig embracer de lette, florale og læskende rødvine. Skøn duft af lyse hindbær, grønne jordbær, røde æbler, stald og flint. I munden er den sprød, livlig, let og elegant, hvor du tydeligt kan smage syre, mineralitet og blide tanniner frem for dominerende frugt – prøv den til fjerkræ, risotto med svampe eller til faste oste.
Point: 92/100
Pris: 185 kr. pr. flaske / 157 kr. ved køb af 6 stk.
Juris Pinot Noir
Jeg har tidligere smagt flere af vinene fra Juris – fælles for dem er, at ingen skuffer. Denne er på Pinot Noir og kommer fra det populære område Burgenland i Østrig. Mange vil sikkert sammenligne den med en Pinot Noir fra Bourgogne, men jeg vil hellere kalde den “sin egen”. Det er en helt fremragende vin til meget fornuftige penge, hvor value for money er kæmpestor. Duften er eminent – duft af kirsebær, vilde jordbær, tranebær, vanilje, nelliker, tobak og eg. I munden har den et perfekt “Pinot Noir-stempel”. Den er til den lette, florale og elegante side – hvor du tydeligt fornemmer syre og meget blide tanniner – en vin, som ikke har nogle skarpe kanter – kun poleret, smooth frugt – flot lavet.
Point: 93/100
Pris: 245 kr. pr. flaske / 208 kr. ved køb af 6 stk.
Jura Arbois Chateau Bethanie Pinot Noir
Alene navnet på denne vin lyder jo tiltrækkende: “Chateau Bethanie” – men nu er det indholdet, der tæller – dog kan jeg afsløre, at det også er godkendt og mindst lige så charmerende som navnet. Skøn duft af røde kirsebær, friske jordbær, svampe, jordbær, mynte, vanilje og et lille hint af høvlspåner og hø – ret interessant.
Point: 93/100
Pris: 229 kr. pr. flaske / 195 kr. ved køb af 6 stk.
Caciorgna Ciauría Etna Rosso
En spændende rødvin fra Sicilien, som er lavet på den lokale drue Nerello-Mascalese, og som er dyrket på marker omkring vulkanen Etna, som betyder, at vinen har en markant anden struktur, end du ofte oplever i rødvin fra Sicilien – i stedet for den tunge, dybe og frugtsøde vin så kommer der nærmere en let, elegant, læskende rødvin, hvor syre og tanniner spiller førsteviolin. Vinen byder på duft af røde kirsebær, appelsinskal, skovbund, svampe, læder og oregano – en ret vild duftpalette og en vin for dig, som gerne vil have en vin med karakter, charme og elegance.
Point: 93/100
Pris: 245 kr. pr. flaske / 208 kr. ved køb af 6 stk.
Lebenshilfe Spätburgunder
Tyskland er kendt for deres fremragende produktion af druen Spätburgunder, som er i familie med Pinot Noir. Engang ville man måske sætte lighedstegn ved druerne, men det vil jeg gerne udfordre og navnlig ved denne Weinbau der Lebenshilfe – “livsstøtte” – et ret interessant navn! Vinen byder på de klassiske skønne noter, som du ofte støder på fra en Spätburgunder fra Pfalz – modne, syrlige jordbær, kirsebær, tranebær, peber, timian, eg og et lille fint hint a græs. I munden er den utrolig let og meget læskende, det er virkelig saftevand for voksne det her. Masser af syre, lethed og blide tanniner – subtilt og en gourmetmenu på en Michelin-restaurant værdig!
Point: 91/100
Pris: 165 kr. pr. flaske / 140 kr. ved køb af 6 stk.
Håber det giver inspiration – du kan finde masser af andre skønne vine på bloggen – husk, at der er 10% rabat ved at bruge koden “monopolet10”.
