Lavet i samarbejde med Jysk Vin
Jeg elsker virkelig julen og alt ved den. For mig er det lidt en slags tidslomme, hvor traditionerne kommer smukkest til udtryk. Selv om verden er blevet langt mere digital, så er der bare ting, som fx julekalendere, juleslik, hyggen ved at hente et juletræ i skoven og meget mere, som forbliver som det var “engang”. Maden er naturligvis også noget, som jeg virkelig elsker, og dertil hører jo den gode julevin, som jeg også holder meget af. I mange år, har jeg lavet en kæmpe stor kåring, men i år har jeg valgt at fokusere på de vine, som jeg mener er gode i tre forskellige prisklasser – håber du finder noget, du kan lide.
De tre kategorier er:
- 100 – 200 kr.
- 200 – 300 kr.
- Over 300 kr.
Alle vinene går glimrende til både flæskesteg, andesteg, brunede kartofler samt surt og sødt der ofte hører sig til. De fungerer også til rødkålen, som kan være lidt vanskelig at sætte julevin til. Når jeg smager julevin, så kigger jeg typisk efter disse tre ting:
- Ligger vinen højt på alkoholprocent?
- Har vinen syre og tanniner til at give modspil til julemaden?
- Er vinen produceret i et område med sol og varme, så druerne er fuldmodne?
I denne test er der dog én enkelt outsider, som faktisk ikke følger ovenstående. Det er hvidvinen, som på trods af al logik gør det helt fantastisk – så hvis du tænker, at du ikke er til rødvin juleaften, så kan den varmt anbefales.
Lad os kaste os ud i det.
Pris: 100-200
I denne kategori finder du nogle gode vine, som alle går fantastisk til julemaden. Det er tre ret forskellige vine, hvor der både er fra Sydafrika på ret vildt blend, den traditionelle Rhône, som jeg mener altid skal være med samt en fuldblodshingst fra Rioja – god fornøjelse.
Niel Bester Signature Blend 2020, Sydafrika
Jeg har lidt en forkærlighed for Sydafrika, fordi jeg rejste rundt i landet i 3 uger for nogle år siden, hvor jeg besøgte flere af de store vingårde. Jeg besøgte dog ikke Niels Bester, hvilket jeg havde planlagt. Heldigvis så har jeg fået en chance for at sætte vinen på julebordet i år. Den er på et blend af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz og Malbec.
Duften byder på solbær, brombær, vanilje og eg. I munden er den fyldig, har masser af powerfrugt og perfekt integrerede tanniner samt et lille fint syrebid i afslutningen.
Point: 91/100
Pris: 209 kr. stk. /185 kr. ved køb af 3 stk.
Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Terre d’Argile 2022
Hvis der er en vin, som er “bedst til prisen”, så er det helt sikkert Domaine de la Janasse. Det er tossegodt til prisen, og den har gentagne gange fået høj score, hvilket jeg sagtens kan forstå. Den er fyldt med duft af røde kirsebær, viol, mørk chokolade, peber, lakrids og tobak.
I munden har den præcis den syre og de tanniner, som gør, at den leverer et flot modspil til den lækre og tunge julemad. Hvis du gerne vil prøve deres Châteauneuf-du-Pape, så er den længere nede i artiklen. Et bud kunne også være at have begge med på julebordet, så de kan smages mod hinanden.
Point: 92/100
Pris: 185 kr. stk. /135 kr. ved køb af 3 stk.
Contino Rioja Reserva 2019 Viñedos del Contino
I mange år har navnlig de franske og spanske vine ligget højt i de kåringer, jeg har lavet med julevin, hvilket er årsagen til, at denne har fundet vej ind i første kategori. Den er klassisk, den er spansk fra skønne Rioja og på Tempranillo, Graciano, Mazuelo og Garnacha Tinta.
Det giver en vin med både power og elegance – utrolig vellavet. I munden er den fyldig, har masser af frugtfylde, struktur, skønne tanniner og en fin syrlig afslutning. Den har, på trods af området den kommer fra, et let køligt udtryk, hvilket er perfekt, når der konsumeres julemad.
Point: 92/100
Pris: 269 kr. stk. /179 kr. ved køb af 3 stk.
Pris: 200-300
Nu bevæger vi os lidt op i pris, hvor fx Rhône-vinen er en Châteauneuf-du-Pape, og der er også kommet en Amarone på bordet, som du som tommelfingerregel skal ofre lidt penge på, for at du ikke får en skuffende oplevelse. Fakta er nemlig, at produktionen af Amarone er dyr. Til sidst er der en joker, som jeg selv synes er et virkelig spændende bud. Det er en tysk hvidvin af høj kvalitet, som jeg tidligere har smagt og anmeldt.
La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape 2022
Alle de år, hvor jeg har kåret julevin, har der været adskillige fra Rhône med i feltet. Det er der også denne gang – faktisk er det området, som der er flest af. Det skyldes, at disse vine ofte efterlever de tre regler, som jeg kigger efter, når det kommer til vin. Denne fra La Bastide har tidligere ligget højt i feltet, når jeg har blindsmagt julevin. Det er en vin, hvor du får en utrolig sikker vinder, som passer helt perfekt til julemaden.
Den er fyldt med duft af mørke modne solbær, brombær, blommer, jordbund, skov, røg og lidt sorte oliven. I munden er den fyldig, bombastisk og fyldt med frugtsødme, blide tanniner og en krydret eftersmag. Fremragende glas til prisen.
Point: 93/100
Pris: 325 kr. stk. /235 kr. ved køb af 3 stk.
Amarone Classico, Acinatico 2020, Accordini
Der er ingen tvivl om, at Amarone også bør finde vej til julebordet, da den har fylden, alkoholen og den intensitet, der skal til, for at den kan klare julemaden. Denne rammer diskrete 16% – så hold på hat og briller!
Den er fyldt med tætpakket duft af helt modne brombær, vanilje, blommer, rosiner, svesker, lakridskonfekt (du ved, den som står på julebordet) og et lille hint af nødder. I munden er den fyldig, der er fuld tryk på frugtsødmen, som er pakket ind i modne, blide tanniner. Afslutningen har et lille syrebid, som gør, at den ikke bliver sød, og dermed går fremragende til julemaden. Det er Amarone, når det er bedst.
Point: 93/100
Pris: 299 kr. stk. /225 kr. ved køb af 3 stk.
Wingut Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett 2023
Så kommer vi til artiklens joker! En hvidvin!? Nu har du vist set det med, ikke? Men jo, den er god nok, det kan nemlig sagtens fungere, og navnlig hvis du laver en flæskesteg, så går den rigtig godt dertil. Duften er fyldt med citrus, lime, grønne æbler, tropisk frugt og saltet grape.
I munden er den rund, let sødmefuld og har en god underliggende syre og let mineralitet. Netop denne kombination er helt genial og fungerer godt til sprødstegt gris eller andebryst.
Point: 94/100
Pris: 275 kr. stk. /245 kr. ved køb af 3 stk.
Over 300 kr.
Så er vi nået til den sidste kategori, hvor prisern er over 300 kr. Hvis du vælger at købe vine her, så får du en stor oplevelse, og det er lige meget, om du går efter de to fra Rhône eller den spanske fra Ribera Del Duero, som jeg godt vil afsløre er lidt en darling for mig. Det skyldes, at jeg i 2023 besøgte deres vingård, og spiste på deres tilhørende Michelin-restaurant “Taller”, som er enestående. Det skal dog understreges, at alle vinene fremragende.
Domaine la Bouïssiere Gigondas, La Font de Tonin 2021
Den første er Rhône fra øverste hylde. Den er helt enkelt bare fremragende. En vin, hvor dine gæster vil kigge anerkendende på dig, når I udbryder den første juleskål. Den har helt enkelt bare det hele. Duft af vilde jordbær, hindbær, friskkværnet peber, mynte, timian, laurbær – ja, hele krydderbuketten er mere eller mindre til stede. De grønne noter kan også anes i munden, hvor du får masser af powerfrugt, som åbner sig mere og mere i glasset.
Det hele sluttes af med en god syre, som dæmpes helt perfekt, når den sættes sammen med den gode andesteg, brunede kartofler og sovs.
Point: 94/100
Pris: 385 kr. stk. /340 kr. ved køb af 3 stk.
Bodegas Arzuaga Reserva 2019 Ribera del Duero, Spanien
Så går turen til Ribera Del Duero, hvor vi er tilbage ved rødderne – næsten 100% Tempranillo, men de har sneget et par % Cabernet Sauvignon og Merlot i. Vinen er en Reserva, hvilket betyder, at den har fået masser af kærlighed på fad og flaske, inden den er frigivet til salg.
Deen er fyldt med duft af solbær, brombær, modne blommer, læder, cigarkasse, balsamico og røget flæsk. I munden er den fyldig – ren powerfrugt, men holdt i kontrol af syre og blide tanniner. Det er en kongevin fra Ribera Del Duero, som udtrykker den klassiske vinproduktion i området, men bibeholder en let kølig stil.
Point: 95/100
Pris: 389 kr. stk. /349 kr. ved køb af 3 stk.
Domaine de la Janasse – Châteauneuf-du-Pape, Rhône
Vi slutter i Rhône og på toppen – denne er storebror til Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Terre d’Argile 2022, som er i første kategori. Prisen er også en smule højere, men for mig er oplevelsen så vild! Det er en vin, hvor selv de store kritiske anmeldere må bøje sig og anerkende det flotte håndværk.
Duften har de traditionelle “neuf-noter”, hvor der er masser af solbær, brombær, kirsebær, skovbund, peber samt et hint af tørret frugt. I munden er den stor – ren frugtbombe med høj intensitet samt elegance. En vin, som jeg vil sætte på bordet, hvis du gerne vil have den helt store oplevelse.
Point: 95/100
Pris: 445 kr. stk. /395 kr. ved køb af 3 stk.
Håber det giver inspiration til årets julevin – sig endelig til hvis du har spørgsmål til nogle af vinene.
