For nogle måneder siden lavede min mindste datter Smilla og jeg en lille video, hvor hun laver verdens nemmeste amerikanske pandekager. Det bliver nogle tykke lækre pandekager, som du kan fylde med fx blåbær eller banan eller som os, spise dem med sirup og yoghurt – liget meget hvad, så er det en super opskrift, som dine børn nemt kan gå i sving med – god fornøjelse…
Amerikanske pandekager
Her finder du en opskrift på verdens nemmeste og lækreste amerikanske pandekager. Opskrift giver ca. 10 stk. Tilbehør kan være blåbær, sirtup og yoghurt
Ingredienser
- 1 kop mel
- 1 kop mælk
- 1 stk. æg
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vanilje sukker
- 1 nip salt
- Smør til stegning
- Sirup til topping
- Blåbær til topping
- Yoghurt til topping
Sådan gør du
-
Pisk mel, mælk, æg, bagepulver, vaniljesukker og salt grundigt sammen.
-
Grund en elpisker på lave omdrejninger eller pisk i hånden. Hvis du bruger en blender slår du dejen lidt i stykker.
-
Hvis du vil, så kan du faktisk tilføje blåbærrene i dejen, nogle bryder sig ikke om opvarmede bær, hvis det tilfældet, så fungerer de også til topping.
-
Stil den evt. på køl i 30 min – det gør, at smagen bliver en kende bedre – har du cravings så starter du bare.
-
Varme en pande grundigt op.
-
Tilsæt ca. 1 spsk. smør og lad det bruse af.
-
Tilsæt nu 3 klatter dej og lad det stege i ca. 3 min på hver siden.
-
Nyd dem med sirup, blåbær og yoghurt.
Inden vi starter, så lad har jeg indsat videoen her, så du kan se Smilla i aktion. Nu er der en Fars kærlighed der taler, men jeg er helt vild med den og navnlig hendes lidt generte tilgang. Håber du synes om det…
Jeg må hellere lige huske at forklare. Opskriften er inspireret af Jamie Oliver, som laver den med hans to tøser – Daisy og Poppy, som næsten laver dem selv. Jeg er helt solgt når jeg ser det, synes det er så sødt – så en varm tanke til Jamie herfra.
Æbler og hakkede mandler fungerer også – men husk rigeligt med sirup. Hvis du tilfældigvis har en Macallan Fine Oak 15 som denne, så passer af glas også ret godt.
Hvis du ikke lige har whisky stående så er en kop varm kaffe også helt perfekt. Håber det har givet lidt inspiration – god fornøjelse!
