Annonce: lavet i samarbejde med Hippie House
Nogle gange så synes jeg, at det er svært finde på en god dessert, som både er nem, lækker og som imponerer – men denne er vitterlig svaret på nonnens bønner. Det som løfter retten er 100% sikkert denne ekstra jomfruolivenolie fra Hippie House, som hedder ”Night” fra Nobleza del Sur, som er dybt imponerende – håber du synes om den.
Inden vi når til opskriften, så vil jeg gerne dele lidt om Hippie House, som er ret unik. Årsagen er nemlig ejeren Helles kæmpe passion for råvarer af høj kvalitet, som både omfatter ekstra jomfruolivenolier, eddiker, spread, nødder, pasta og balsamico. Hendes produkter hører dybest set hjemme på gourmetrestauranter, som fx The Samuel i Hellerup, der allerede bruger flere af produkterne i deres menu, men Helles ambition er, at de også finder vej til helt private forbrugeres hjem.
Hippie House – passion for råvarer og smag
Hippie House ApS er en dansk virksomhed etableret i 2016 med base i Greve. Virksomheden er drevet ud fra en dyb passion for økologi, kvalitet og gode råvarer og har specialiseret sig i import af eksklusive fødevarer som ekstra jomfruolivenolier, vineddiker, nøddecremer og andre delikatesser – alt sammen med fokus på smag, sundhed og bæredygtighed. Den daglige ledelse varetages af Helle Grundahl Jensen, som også er stifter og administrerende direktør.
Missionen hos Hippie House er at finde og bringe verdens bedste produkter til Danmark – produkter, der både er sunde, økologiske og smagsmæssigt fuldendte. De samarbejder tæt med små lokale landmænd og producenter for at sikre høj kvalitet i hvert eneste produkt. Deres sortiment bruges i dag blandt andet af Michelin-restauranter og gastronomer, der værdsætter autentiske og håndhøstede råvarer.
Opskrift på nem og lækker dessert, der virkelig imponerer gæsterne
Sådan laver du en dessert på 3 min. med kun 3 ingredienser, som smager fantastisk – det er næsten for godt til at være sandt? Se opskriften her.
Ingredienser
- 1 godt drys salt
- 1 godt scoop is
- 1 spsk. Night fra Noblez Del Sur
Sådan gør du
-
Drys lidt salt i bunden af en skål.
-
Læg en stor scoop is i skålen.
-
Giv det en generøs omgang ekstra jomfruolivenolie (Night fra Noblez Del Sur)
-
Slut af med lidt ekstra salt på toppen.
Produkter og olier
Hippie House har et bredt udvalg af olier og gourmetprodukter og har flere anerkendte og medaljevindende produkter – et af dem er ”Night” fra Nobleza del Sur – en ekstra jomfruolivenolie af økologisk kvalitet. Denne olie importerede Hippie House fra Spanien, og den har vundet spots i internationale guides som en af de bedste økologiske olivenolier i verden.
Night – den harmoniske økologiske olie
Olien Nobleza del Sur Night er en økologisk ekstra jomfruolivenolie fremstillet af håndplukkede oliven tidligt i sæsonen – en proces, der sikrer en ekstra høj koncentration af aromaer og sunde polyfenoler. Den er skabt som et coupage, dvs. en blanding af flere olivensorter, hvilket giver en balanceret, frugtig og harmonisk smagsprofil med noter af grønne planter og friske nuancer.
Dens navn og branding er inspireret af naturen: den repræsenterer pollinatorer – som fx sommerfugle – og signalerer samtidig et fokus på biodiversitet og naturlig produktion uden pesticider.
Denne olie er ideel til at forfine salater, dyppe brød i eller som afsluttende touch på varme retter, og den illustrerer præcis Hippie Houses filosofi: at ægte smag, sundhed og kvalitet går hånd i hånd. Lidt dristigt så har jeg valgt at bruge den ovenpå is, og det fungerer også upåklageligt.
