Findes der en ret, som ikke bliver bedre med en god omgang hjemmepisket bearnaisesovs? Jeg tvivler – måske nogle få undtagelser, men generelt, så…
Bøf bearnaise er en ægte fransk klassikser, som jeg elsker at spise. Den fede cremede syrlige sovs til en god lækker bøf er bare…
Egentlig hedder de “nyretapper”, men det lyder måske ikke så indbydende. Derfor har de fået det lidt mere flatterende navn “onglet” eller “hanger steaks”.…
Bearnaisesovs! Jeg husker den tydeligt fra barndommen. Et brev Knorr og så godt med margarine og mælk – så var der bearnaisesovs. Jeg fik…