Det lader til, at vi får en enorm lækker sensommer, vejrguderne siger, at varmen vender endnu stærkere tilbage, og at der er masser af solskinstimer tilbage inden vi rammer efteråret. Det meste af sommeren, har jeg hevet en flaske kølig rosévin ud af køleskabet. De har primært været fra Frankrig, Spanien og Tyskland – jeg har samlet dem her i et indlæg, hvor jeg kort fortæller om forskelle og smag, altså en lille guide, hvis du mangler et par flasker rosévin. God fornøjelse!
Alle vine er fra Norhvin.dk som ligge i Sæby og drives af Keld Hansen, der er lidt af en vinnørd, der virkelig nyder at finde gode producenter med vin til lav pris og høj kvalitet.
“Den klassiske” fra Frankrig
L’Ostal Cazes Rosé er lavet på 50 % Grenache og 50 % Syrah. Hvis du har drukket meget rosé, så er det hvad jeg vil kalde “klassisk” og det er på ingen måde negativt. For mig betyder det balance, hvor både frugt, sødme og syre passer sammen. Den dufter af hindbær, jordbær og har florale noter (blomster). I munden har den dybde, hvilket kommer fra Syrah druen hvor smagen af modne bær går igen. Den afslutter med en diskret syre. Det er en rosévin, som er perfekt til aperitif eller til fisk .
Prisen er 80 kr. hvis du køber 6 flasker – hos Norhvin.dk
“Den fyldige” fra Spanien
Denne rose er lavet på 100 % garnacha, og har nydt godt at den spanske sol. I modsætningen til den mere elegante franskemand L’Ostal Cazes har denne noget mere fylde og volume. Den har også noter af jordbær og hindbær, men der er langt mere power i duften og smagen. Denne ville være spændende at servere lige efter franskmanden til fx noget fisk eller kylling fra grillen. Sidst på aftenen er den faktisk også kraftig nok til, at du kan hive den frem for gæsterne. Den er 30 kr. billigere end sin forgænger, og et super køb.
Prisen er 49 kr. hvis du køber 6 flasker – hos Norhvin.dk
“Den overraskende” fra Tyskland
Tyskland er ved at være ét af mine favoritter når det kommer til vinlande! For nogle år siden skrev jeg en artikel om Tyskland og deres udvikling, hvor de er gået fra at være landmænd i adskillige generation til idag, at dyrke vin ud fra en mere videnskabelig tilgang. Det er den unge generation, som er begyndt denne rejse i Tyskland og det lønner sig! August Kesseler 2018 “The Daily August Rosé Rheingau” er lavet på Pinot Noir – hvilket giver en forrygende rosé, som er virkelig charmerende. Den har også masser af friske bær i næsen, men også citrus. Den er let og læskende at få i munden og slutter af med nogle diskrete tanniner. Et flot glas, som overraskede mig meget. Denne kunne reelt også fungere som starter, eller lige efter den franske. Alternativ ville den fungere utrolig godt til en enkelt pasta ret. Det vender vi tilbage til i andet indlæg.
Prisen er 95 kr. hvis du køber 6 flasker – hos Norhvin.dk
Tilbage er der blot at sige, håber du har fået lidt inspiration – det var tre forskellige rosévin fra tre forskellige lande. Skål og god sommer…
